Heb je nog een paar pannenkoeken over? Haast je niet om ze weg te gooien! Maak thuis luie Adjarian khachapuri van hen. Een stapsgewijs recept met een foto van pannenkoeken met kaas en eieren. Videorecept.
Khachapuri is een beroemd Georgisch gebak, dat een regionaal verschil heeft in vorm en samenstelling van het deeg. Khachapuri in Adjarian-stijl wordt gevormd in de vorm van een boot, gevuld met kaasschaafsel en aan het einde van het bakken wordt het met een ei gegoten. Traditioneel wordt voor een Georgische taart het deeg gekneed op yoghurt, maar thuis kan deze gefermenteerde melkdrank worden vervangen door kefir of melk. Daarnaast hebben wijze huisvrouwen een recept bedacht voor luie Adzjarische khachapuri, waarbij een stroperige massa kaas en een gracieus absorberende verspreidende dooier in pannenkoeken worden gebakken. De gebakken goederen zijn niet minder smakelijk en zeer bevredigend. Een of twee pannenkoekenboten zijn voldoende om je buik vol te eten. Daarom kunnen dergelijke luie Adjarian-taarten zonder toevoegingen als een volwaardige tweede gang worden geconsumeerd.
Dit recept is ook goed omdat de resterende pannenkoeken na een avondmaaltijd met het gezin niet kunnen worden weggegooid, en 's ochtends kunt u ze een tweede leven geven en een stevig en voedzaam ontbijt bereiden. Bovendien zijn velen 's ochtends gewend aan het eten van roerei in verschillende vormen, en het recept voor Adzjarische khachapuri is "twee in één". Merk op dat kaas een essentieel ingrediënt is voor khachapuri, dus kies voor goede kwaliteit. Je kunt de resten van fetakaas, kwark, suluguni, Adyghe-kaas, Hollands, bewerkt, romig, etc. gebruiken.
Zie ook hoe u warme broodjes met eieren en kaas of snelle Adjarian khachapuri maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pannenkoeken - 1 st.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de pan
- Zout - een snuifje
- Eieren - 1 st.
- Kaas - 50 g
Stap voor stap pannenkoeken koken met kaas en ei (luie Adjarian khachapuri), recept met foto:
1. Om luie Adjarian khachapuri te bereiden, bak je pannenkoeken volgens je favoriete recept. Combineer de afgewerkte pannenkoek in de vorm van een "boot" en bevestig deze met tandenstokers aan twee randen zodat deze zijn vorm goed behoudt. Zijn de pannenkoeken koud of koud uit de koelkast, verwarm ze dan eerst in de magnetron om ze zacht te maken. Anders zullen ze breken wanneer de "boot" wordt gevormd.
2. Rasp de kaas en leg deze in het midden van de pannenkoek. Voeg desgewenst Kaukasische specerijen en kruiden toe.
3. Breek het ei voorzichtig en giet de inhoud in de pannenkoeken bovenop de kaas. Breng het op smaak met een snufje zout.
4. Vet de bodem van de pan in met een dun laagje plantaardige olie en beleg de pannenkoeken met kaas en eieren.
5. Bedek de pan met een deksel en kook Adjarian khachapuri 3-5 minuten tot het eiwit stolt. In dit geval moet de dooier romig, zacht en vloeibaar blijven.
6. Serveer kant-en-klare pannenkoeken met kaas en ei of luie Adjarian khachapuri direct na het koken op tafel. Ze gebruiken Adjarian khachapuri met een vork of met hun handen, waarbij ze een stuk kruim afbreken en in de dooier dopen.
Opmerking: luie Adjarian khachapuri kan worden bereid uit Armeense dunne lavash, wit brood, brood, gekocht bladerdeeg of bladerdeeg gist. Warmtebehandeling van producten kan niet alleen in een koekenpan, maar ook in een oven zijn.
Zie ook een videorecept over het maken van luie taarten met kaas en eieren: Adjarian khachapuri.
