Wil je heel snel een heerlijke en voedzame salade maken? Hier is een recept voor een Chinese koolsalade met kippenham, waarbij de ingrediënten niet gekookt hoeven te worden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Salades … waar zonder, want zonder deze toevoeging is geen maaltijd compleet, niet alledaags of feestelijk. Soms kunnen salades een stevige op zichzelf staande maaltijd of een lichte snack zijn. Omdat de voorkeuren van alle eters compleet anders zijn, is er een enorme variëteit en verscheidenheid aan saladerecepten. De gastvrouwen zijn creatief in het proces en bedenken nieuwe recepten. Zo kan iedereen iets van zijn gading vinden. Vandaag stel ik een recept voor uit een standaardcombinatie van producten - Pekingkoolsalade met kippenham, gekruid met olijfolie en gegarneerd met sesamzaadjes.
De aangeboden salade blijkt erg sappig, vitaminerijk en smaakvol te zijn. Bovendien kan het op elk moment van het jaar worden gekookt, omdat het heeft geen seizoensgebondenheid. En hij past bij elke gelegenheid. Ondanks zijn bescheiden samenstelling, zal er niet alleen vraag naar zijn op de alledaagse tafel, maar ook bij elk feestelijk evenement. Ook kunnen er andere producten in de salade aanwezig zijn. Naast ham en Chinese kool kun je maïs uit blik of doperwten toevoegen. Krokante crackers, verse komkommer, eieren, verse kruiden en harde kaas zullen de salade niet bederven.
Zie ook Hoe maak je Peking Koolsalade met Eierpannenkoeken.
- Calorische inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 5-6 bladeren
- Olijfolie - voor dressing
- Gerookte kip balyk - 100 g
- Kippenham - 100 g
- Sesamzaad - 1 tl
- Zout - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van Chinese koolsalade met kippenham, recept met foto:
1. Verwijder van de koolkop het benodigde aantal bladeren, was ze en droog ze goed af met keukenpapier. Was niet de hele koolkop, want als je het niet meteen gebruikt, verdort het en verliezen de bladeren hun knapperigheid. Snijd vervolgens de kool in dunne reepjes.
2. Snijd de kip ham en kip gerookte balyk in middelgrote stukken: blokjes, reepjes of stokjes.
3. Doe de gesneden kool en het gehakt in een diepe kom.
4. Breng de salade op smaak met zout en olijfolie.
5. Meng de Chinese koolsalade met de kippenham, leg op een bord, bestrooi met sesamzaadjes en serveer. Indien gewenst kun je de salade voor het opdienen wat afkoelen in de koelkast en de sesamzaadjes voorbakken in een schone en droge koekenpan. Hoe u dit doet, kunt u vinden in een stapsgewijs recept met een foto door het op de pagina's van de site te vinden met behulp van de zoekbalk.
Zie ook het videorecept over het maken van Chinese koolsalade met ham.
