Chinese koolsalade met Koreaanse wortelen en koriander kan met recht een van de eenvoudigste koude hapjes worden genoemd die geschikt zijn voor vegetarische en magere menu's. We zullen ontdekken hoe je het kunt bereiden in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
In de winter, wanneer de bladeren van verse witte kool ruw worden, worden ze perfect vervangen door malse Pekingkool. Lichtgroene, langwerpige en losse bladeren van Pekingkool zijn rauw het lekkerst. Er worden veel verschillende gerechten van gemaakt, maar vooral salades worden bereid. Pekingbladeren moeten volledig worden gebruikt, tot de laatste centimeter. Inderdaad, het dichtere deel bevat de grootste hoeveelheid van alle voedingsstoffen.
Delicate en knapperige koolbladeren worden aangevuld met verschillende producten en gekruid met allerlei toevoegingen. Koreaanse wortelen en koriander zijn ideale toevoegingen aan salades met Chinese kool. Het is deze combinatie van producten die ik voorstel om vandaag te koken. De salade zal een verfijnde smaak en een aangenamer aroma hebben. Al kunt u de samenstelling desgewenst aanvullen met alle producten naar uw wens. Maïs zal bijvoorbeeld de smaak van salade verzachten, kipfilet verzadigen, kaas verzadigen en Koreaanse wortelen geven een pittige en scherpe smaak. Je kunt ook aan de samenstelling toevoegen: vlees, kip, ingeblikte vis, zeevruchten, maïs, erwten, enz. U kunt dus experimenteren en uw ideale vinden.
Zie ook hoe je een salade maakt met Chinese kool, pinda's en Franse mosterd.
- Calorische inhoud per 100 g - 88 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 5 blaadjes
- Olijfolie - voor dressing
- Koriander - een paar takjes
- Zout - snufje of naar smaak
- Koreaanse wortelen - 50 g
Stapsgewijze bereiding van Chinese koolsalade met Koreaanse wortelen en koriander, recept met foto:
1. Verwijder het benodigde aantal bladeren van de koolkop, was en droog met keukenpapier. Snijd vervolgens in dunne reepjes.
2. Was koriander, droog en hak fijn.
3. Vouw de voorbereide kool met koriander en Koreaanse wortelen in een diepe kom.
4. Pekingkoolsalade met Koreaanse wortelen en koriander, zout, breng op smaak met olijfolie en roer. Zet het 15 minuten in de koelkast en serveer. Gewoonlijk wordt zo'n voedsel direct na bereiding geconsumeerd. Het is niet gebruikelijk om het voor de toekomst te doen. Anders worden koolbladeren zachter, verliezen ze hun mooie uiterlijk en knapperigheid.
Zie ook het videorecept over het maken van Koreaanse Chinese koolsalade.
