Denk je dat je geen gebakken goederen kunt bakken tijdens het vasten? Je hebt ongelijk! Tijdens de vastentijd kunt u uw gezin verrassen met een breed scala aan meelproducten gemaakt van mager deeg. Ik bied een stapsgewijs recept aan met een foto van mager deeg zonder eieren en melk voor een broodje. Videorecept.
Tijdens de vastendagen lijdt de zoetekauw zonder heerlijke gebakjes. Hoewel er veel recepten zijn die u zullen helpen heerlijke gebakjes te bereiden zonder rijke producten: melk, eieren en boter. Ik stel voor om een heerlijk mager broodje te bakken met elke deegvulling zonder eieren en melk. Trakteer uzelf op heerlijke gebakjes tijdens uw vasten. Een dun laagje deeg en heel veel heerlijke vulling… zo'n broodje zal je zeker lekker vinden en vrolijken op!
Gebruik als magere vulling maanzaad, fruit, bessen, een mengsel van gedroogd fruit, noten, dikke jam, jam, groenten, champignons, enz. Het belangrijkste is dat de samenstelling geen dierlijke producten bevat: eieren, boter en melk in het deeg, maar in de vulling vlees, kaas en worstjes. Je kunt het deeg uitrollen voor een rol van elke gewenste dikte. Maar hoe dunner het deeg en hoe groter de vullingen, hoe lekkerder de gebakken goederen zullen zijn. Van zo'n deeg kun je ook krullen, knoedels, taarten, taarten en ander gebak koken. Bij de bereiding van magere gebakjes van het voorgestelde deeg, twijfel er niet eens aan dat het perfect zal worden. Ga daarom aan de slag met koken en succesvolle culinaire meesterwerken!
Zie ook hoe je gistdeeg maakt voor taarten en broodjes.
- Calorische inhoud per 100 g - 509 kcal.
- Porties - 500 g
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 250 g
- Zout - een snuifje
- Geurloze plantaardige olie - 30 ml
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Drinkwater - 80 ml
Stapsgewijze bereiding van mager deeg zonder eieren en melk voor een broodje, recept met foto:
1. Zeef de bloem door een fijne zeef zodat deze verrijkt wordt met zuurstof en het deeg zacht en elastisch wordt. Giet het in een keukenmachine met behulp van het snijmesopzetstuk. Voeg een snufje zout en bakpoeder toe.
2. Giet drinkwater op kamertemperatuur met plantaardige olie in de keukenmachine.
3. Kneed een elastisch en zacht deeg.
4. Haal het uit de maaidorser, wikkel het er met je handen omheen en vorm het tot een bal. Wikkel in huishoudfolie en leg 1 uur in de koelkast. Dan kan het magere deeg zonder eieren en melk worden gebruikt om een broodje te bakken. Dit deeg is in de koelkast tot 3 dagen houdbaar en tot 3 maanden in de vriezer. Daarom kunt u het aanschaffen voor toekomstig gebruik. Wikkel in dit geval uw handen om het deeg voordat u het gebruikt.
Zie ook een videorecept over het maken van een maanzaadbroodje van mager gistdeeg.
