Het voorgestelde eenvoudige recept bestaat uit win-win combinaties. Avocadotoast staat bekend om zijn het is een klassieker. Maar zijn duet met een gepocheerd ei is een onvergelijkbaar genot. Stapsgewijs recept met een foto van toast met avocado en gepocheerd ei. Videorecept.
Dit recept voor toast met avocado en gepocheerd ei zal in de smaak vallen bij liefhebbers van ontbijtbroodjes, fastfood en fastfoodliefhebbers. Het is heel gemakkelijk om ze te bereiden, maar het is een plezier om ze te gebruiken. Bovendien, ondanks het feit dat het ei met vloeibare dooier is, die dient als een natuurlijke saus voor toast. Indien gewenst kan het krokante brood geraspt worden met een teentje knoflook. Zo'n voorgerecht zal nog lekkerder blijken te zijn, hoewel het niet erg belangrijk is voor het ontbijt. Maar zo'n geurige gastronomische sandwich met knoflooksmaak kan voor het avondeten worden geserveerd.
Kies voor het recept een kwaliteitsavocado die zacht en buigzaam is, maar niet overrijp of hard. Het is de keuze van zo'n vrucht die soms een probleem is. Het gepocheerde ei in het recept kan natuurlijk worden vervangen door een ei, gebakken, zachtgekookt of zelfs hardgekookt, maar dan zal het veel moeilijker zijn om het idee te evalueren. Voor een meer verfijnde versie van toast kun je nog steeds het beste gepocheerde eieren gebruiken.
Zie ook hoe je een boterham met reuzel, komkommer en gepocheerd ei maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 257 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Brood - 1 sneetje
- Citroensap - 0,5 tl
- Eieren - 1 st.
- Zout - een klein snuifje
- Olijfolie - 1 tl
- Avocado - 0, 4 stuks.
Stap voor stap bereiding van toast met avocado en gepocheerd ei, recept met foto:
1. Om een gepocheerd ei te bereiden, vult u een kopje met water en giet u voorzichtig de inhoud van het ei om de dooier intact te houden. Voeg een snufje zout en magnetron toe. Kook het op een vermogen van 850 kW gedurende 1 minuut zodat het eiwit stolt en de dooier van binnen zacht en vloeibaar blijft.
Je kunt gepocheerde eieren op een andere manier koken, wat je het meest gewend bent. Bijvoorbeeld gestoomd, in een zak, in water, in een magnetron, een dubbele boiler … Al deze gedetailleerde recepten met bijbehorende foto's vind je op de pagina's van de site. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
2. Was en droog de avocado met keukenpapier. Gebruik een mes om het fruit in een cirkel te snijden en breng het mes tot op het bot. Neem de avocadohelften in twee handen en draai tegen elkaar en draai en snijd het fruit doormidden.
3. Snijd de avocadopulp direct in de schil in plakjes van ongeveer 0,5-0,7 mm breed. En wrik met een theelepel het vruchtvlees los, scheid het van de schil en verwijder het.
4. Snijd het brood in sneetjes van ongeveer 0,7 mm dik en droog ze aan beide kanten in een koekenpan of gebruik een broodrooster.
5. Leg de avocadoplakken op de toast.
6. Sprenkel het citroensap over de avocado. Het zal een lichte zuurheid aan de smaak toevoegen. En ook citroensap voorkomt het donker worden van het fruit. Omdat een avocado, net als een appel, snel donker wordt als hij wordt gesneden.
7. Druppel olijfolie over de avocado. Al is het beter voor hen om het brood te laten weken en dan de avocado erop te leggen.
8. Leg het gekookte gepocheerde ei op de avocadotoost. Serveer het voorgerecht direct na het koken op tafel, want het is niet gebruikelijk om dergelijke toast voor de toekomst te koken.
Zie ook het videorecept over hoe je toast maakt met avocado en gepocheerd ei.
