Pannenkoeken met rode vis worden beschouwd als een chique aperitief voor de feesttafel, waar ze het waard zijn om in het middelpunt te staan. En hoe je ze heerlijk kookt, vertellen we je in dit artikel.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het recept voor het maken van pannenkoeken voor dit voorgerecht past absoluut bij iedereen. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept om ze te bakken. Toch raad ik je aan om de voorkeur te geven aan dunne pannenkoeken, omdat ze makkelijk op te rollen zijn.
Elke rode vis kan worden gebruikt als vulling voor pannenkoeken, omdat alle soorten een unieke geur en smaak zullen geven. U kunt bijvoorbeeld zalm, forel, zalm, chum of roze zalm gebruiken. Het is niet nodig om rode vis te vervangen, omdat het een zeer nuttige unieke natuurlijke stof bevat zoals Omega 3-vetzuren. Als er genoeg van in ons voedsel zit, zal het cholesterolgehalte in het bloed altijd normaal zijn, zullen de hersenen en het zenuwstelsel perfect werken en zullen de bloedvaten elastisch en sterk zijn.
Als de vis te zout is, kan de zalm lichtjes worden geweekt in water of melk. Om uw gezinsbudget te sparen, kunt u de rode vis bovendien zelf zouten. Hoe je dit doet, lees je in de recepten waarmee ik eerder met je deelde "Lichtgezouten zalm" en "Lichtgezouten roze zalm".
Elke kaas kan in dit recept worden gebruikt, maar het is wenselijk dat het romig en zacht is. Het voegt een pittige delicate smaak toe aan pannenkoeken.
- Calorische inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 1 glas
- Melk - 2-2, 5 glazen
- Ei - 1 st.
- Geraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
- Suiker naar smaak
- Zout - een snuifje
- Rode vis - 250 g
- Boter - 50 g
- Zachte kaas - 100 g
Pannenkoeken bakken met rode vis
1. Giet bloem in de bak waarin je het deeg gaat kneden.
2. Giet geraffineerde plantaardige olie bij de bloem. Het is belangrijk om hier geraffineerde olie te gebruiken zodat de pannenkoeken geen vreemde smaak en geur hebben. Voeg ook suiker en een snufje zout toe. Ik raad je aan om niet veel suiker te gebruiken, omdat de pannenkoeken niet zoet mogen zijn, omdat de vulling voor hen zout zou moeten zijn.
3. Klop het ei door de bloem en giet de melk erbij. Overigens kan melk worden vervangen door kefir, bier of gewoon gekookt water. Maar het is wenselijk dat al deze voedingsmiddelen warm zijn.
4. Gebruik een garde of blender om het deeg goed te kneden tot het glad is zodat er geen klontjes in zitten.
5. Verwarm een koekenpan, bij voorkeur een pannenkoekenpan, en begin de pannenkoeken te bakken. Giet een deel van het deeg met een pollepel, verdeel het over het hele oppervlak en bak de pannenkoek op middelhoog vuur ongeveer 1,5 minuut aan elke kant.
6. Als de pannenkoeken gebakken zijn, draai ze dan om en begin met vullen. Vet elke pannenkoek eerst in met boter.
7. Leg vervolgens de kaas zoals op de foto. Het kan worden geraspt of in dunne plakjes worden gesneden.
8. Leg plakjes gesneden rode vis op de kaas.
9. Rol de pannenkoek op tot een rol.
10. Doe een soortgelijke procedure met alle pannenkoeken, snijd ze in rolletjes en serveer op tafel.
Zie ook een videorecept over het bakken van pannenkoeken met zalm.
