Het is geen geheim dat de combinatie van bieten en kaas zeer heilzaam is. Op basis van deze ingrediënten wordt dan ook een grote variatie aan salades en snacks bereid. In deze review vertel ik je over een andere salade op basis van bieten en kaas.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bieten zijn een veelgevraagde gast in onze keukens! Het wortelgewas is immers zo betaalbaar en goedkoop. Het is rijk aan vitamines, mineralen en bioflavonoïden. De groente kan het slechte cholesterol- en triglyceridengehalte verlagen. En dit is belangrijk voor hartziekten. Ook de gunstige werking van de groente op het spijsverteringskanaal is bekend. En voor zwangere vrouwen en mensen die zwanger willen worden, zijn bieten onmisbaar als bron van foliumzuur. Het reinigt ook het bloed en de nieren, vermindert overgewicht en hoge bloeddruk.
Veel gerechten worden bereid met bieten: soepen, pannenkoeken en schnitzels worden gebakken, taarten worden gebakken, toegevoegd aan stoofschotels en kaviaar. En er worden ook veel heerlijke salades van gemaakt. Deze vinaigrette, en "haring onder een bontjas", en bieten met pruimen en noten. Bieten, zelfs gesneden of geraspt, kunnen een hele salade vervangen. Groenten voor salades worden rauw, gekookt of gebakken gebruikt. Van een grote lijst met salades is bietensalade met kaas erg populair. Dit voorgestelde recept is heel eenvoudig en snel te implementeren. Naast de hoofdcomponenten bevat het ook extra ingrediënten zoals eieren en augurken. Nou, genoeg inleidende woorden, laten we eindelijk beginnen met het maken van bietensalade.
- Calorische inhoud per 100 g - 111, 2 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 2 uur voor het koken van bieten, plus tijd voor afkoelen en 10-15 minuten voor het snijden van voedsel
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
- Zout naar smaak
- Mayonaise - voor dressing
- Ingelegde komkommer - 1 st.
Stap voor stap bereiding van bieten-kaassalade:
1. Was de bieten, schrob de schil met een spons om vuil te verwijderen en kook in gezouten water gedurende 2 uur. Na de knolgewas volledig afkoelen. Ik raad aan om bieten van tevoren te oogsten, bijvoorbeeld 's avonds, om 's ochtends een salade te bereiden, dan de groente te schillen en in blokjes te snijden.
2. Kook de eieren voor tot ze afgekoeld zijn. Dit proces duurt niet meer dan 8-10 minuten na het koken. Dompel ze vervolgens in ijswater, koel af, schil en snij in blokjes.
3. Haal de augurken uit de pekel, veeg ze af met keukenpapier om overtollig vocht te absorberen en snijd ze in blokjes.
4. Snijd de kaas in dezelfde plakjes als alle voorgaande producten. Ik vestig uw aandacht op het feit dat alle producten hetzelfde gesneden moeten zijn om de salade er mooi uit te laten zien.
5. Doe alle ingrediënten in een diepe kom.
6. Kruid ze met mayonaise en roer. Week de salade ongeveer een uur in de koelkast en serveer. Voor een meer dieetsalade, kleed het aan met magere yoghurt of plantaardige olie.
Zie ook een videorecept over het maken van bietensalade met kaas.
