In ons land zijn de meest populaire salades met bieten haring onder een bontjas, vinaigrette en bieten met walnoten. Naast deze lekkernijen is er echter ook een groot aantal even smakelijke en smakelijke gerechten. Laten we hierover praten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
In ons land zijn bietensalades erg populair. Ze worden elke dag en op een feest gegeten. Voor salades worden bieten meestal gekookt of gebakken gebruikt, en veel minder vaak rauw. Er wordt aangenomen dat de gebakken smaak aromatischer is. Om dit te doen, wast u de knolgewas, droogt u het af met een papieren handdoek, wikkelt u het in folie en stuurt u het naar de oven, waar het op middelhoog niveau wordt gebakken bij een temperatuur van 180-200 graden. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de knolgewas. De kleintjes zijn in 40 minuten klaar. Het is noodzakelijk om gaatjes in de folie te maken zodat stoom kan ontsnappen. Dan worden de bieten gelijkmatig gebakken en zullen ze niet verbranden.
Als u besluit rauwe bieten voor de salade te gebruiken, schil, spoel en hak ze fijn. Het is beter om het 15 minuten voor te marineren in citroensap of limoensap. In dit recept heb ik gekookte bieten gebruikt, die elke huisvrouw weet te koken. Elke kok kan echter zelfstandig beslissen van welke biet hij een gerecht wil maken.
Opgemerkt moet worden dat bietensalade twee belangrijke eigenschappen heeft: kolossale voordelen en uiterlijke schoonheid. Bovendien is het gemakkelijk te bereiden. En om het te verfraaien, nog meer smaak toe te voegen en allerlei toevoegingen te gebruiken.
- Calorische inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden van de ingrediënten, plus kooktijd
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Mayonaise - voor dressing
- Ingelegde komkommers - 1 st.
- Adyghe-kaas - 100 g
- Eieren - 2 stuks.
- Ham - 150 g
- Zout - snufje of naar smaak
Stap voor stap bereiding van bieten- en eiersalade:
1. Maak dus allereerst de bieten klaar, want het duurt het langst om te koken. Ik kookte het ongeveer 2 uur op het fornuis. Maar zoals ik hierboven al schreef, je kunt het in de oven bakken in folie. Het is niet nodig om het tijdens het koken te zouten, omdat je kunt zout toevoegen aan een kant-en-klaar gerecht. Na het koken de knolgewas afkoelen, schillen en in blokjes snijden.
4
2. Kook ook de eieren tot ze steil zijn, ongeveer 8 minuten na het koken. Breng ze vervolgens over in ijswater om goed af te koelen. Schil en snijd. Doe de ingelegde komkommers in een zeef zodat het overtollige water glas is, veeg af met keukenpapier om al het vocht op te nemen en snij ook. Stuur de producten naar de bieten.
3. Snijd de Adyghe-kaas in blokjes en let daarbij op de verhouding van de stukjes van alle voorgaande ingrediënten.
4. Voeg mayonaise toe aan de ingrediënten en meng goed.
5. Proef het gerecht en breng eventueel op smaak met zout. Wel moet je voorzichtig zijn met het toevoegen van zout, want misschien is het genoeg van augurken. Koel de afgewerkte salade in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van gekookte bieten en eieren.
