Salade in halve paprika met kool en komkommer is niet alleen lekker, maar ook gezond, want bevat veel stoffen die nuttig zijn voor het lichaam. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Paprika neemt een waardige plaats in in veel keukens van de wereld, wat begrijpelijk is, want het is vlezig, sappig en heeft een aangename smaak. En de gezondheidsvoordelen zijn moeilijk te overschatten. Paprika's bevatten bijvoorbeeld aanzienlijk meer vitamine C dan zelfs citroen en zwarte bes. En dit is niet de enige heilzame stof die in fruit wordt aangetroffen. Daarom zijn gerechten, vooral salades met verse paprika's, gezond en gezond te noemen. Vandaag zullen we niet alleen een salade met kool en komkommers bereiden, maar we zullen het in een halve paprika schikken, die als een eetbaar bord zal dienen.
De aangeboden salade is zeer eenvoudig te bereiden, tegelijkertijd lekker en gezond, en ziet er origineel en esthetisch mooi uit. Natuurlijk zullen alle eters zo'n presentatie waarderen. Vooral de salade in een kopje paprika is erg handig om te serveren voor een buffettafel, wanneer elke gast een geportioneerde salade naar zijn smaak kan kiezen. Bovendien kun je de peper met werkelijk elk product vullen. Dit recept maakt gebruik van verse groenten, maar voor de "interne inhoud" is geschikt: kip, vlees, zeevruchten, champignons, enz. Met dressing kun je je ook niet beperken tot plantaardige olie, want mayonaise, zure room of een andere complexe saus is voldoende.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Zoete paprika - 1 st.
- Verse komkommer - 1 st.
- Olijfolie - voor het bakken van paprika en saladedressing
- Witte kool - 100 g
- Zout - snufje of naar smaak
- Hete peper - 0,25 peulen
Stap voor stap salade koken in halve peper met kool en komkommers, recept met foto:
1. Was zoete paprika's en droog ze af met keukenpapier. Snijd de vruchten doormidden samen met de staart zodat de helften goed vasthouden en niet uit elkaar vallen. Kern en zaden van de paprikahelften.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en leg de gesneden paprika op de bodem om de randen bruin te maken. Deze actie is niet nodig, maar indien mogelijk is het beter om het te doen. De peper wordt gedrenkt in olie, de randen worden bruin en de afgewerkte salade ziet er prachtig uit.
3. Draai de paprika's na 5 minuten om en bak ze ook 3-5 minuten.
4. Was de kool, snijd hem in dunne reepjes, zout en druk met je handen aan zodat het sap eruit komt. Hierdoor wordt de salade lekkerder en sappiger. Was de komkommer, snij de uiteinden eraf en snij in dunne halve ringen. Was de hete pepers, verwijder de binnenste zaadjes en hak ze fijn. Combineer groenten en roer.
5. Vul de paprikahelften met groenten, besprenkel met olijfolie en serveer. Serveer de salade in een halve paprika met kool en komkommer, garneer eventueel met sesamzaadjes of een blaadje groen.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade in paprika.
