Groene salade met sardientjes, kool en komkommer is een gerecht voor echte fijnproevers. Een stapsgewijs recept met een foto van het bereiden van een gerecht voor een feestelijke en alledaagse tafel. Videorecept.
De zomer is in volle gang, er is een overvloed aan allerlei soorten groenten op de markt, dus er gaat geen dag voorbij zonder vitaminesalades. Om niet elke dag hetzelfde te koken, kun je experimenteren door iets nieuws toe te voegen aan groentesalades. Zo is een groene salade met sardientjes, kool en komkommer een prima aanvulling op het hoofdgerecht. Knapperige kool, sappige komkommers en malse sardientjes maken uw diner heerlijk en smakelijk. De salade kan geserveerd worden met gebakken aardappelen of aardappelpuree, en kan ook op het vakantiemenu! Bovendien vervangt het een uitgebreid diner, want zowel vers als bevredigend tegelijk. De salade is eenvoudig maar veelzijdig en helpt in elke situatie, vooral als je een snelle snack moet bereiden. Het belangrijkste is dat er vis in blik op voorraad moet zijn, want groenten vind je in elke koelkast.
De salade blijkt sappig, smakelijk en bevredigend te zijn. De sardine geeft de groenten een eigenaardige, originele smaak en een licht visaroma. Het gerecht zal liefhebbers van salades met ingeblikte vis en liefhebbers van salades met verse groenten aanspreken. Salade is gekleed met plantaardige olie. Maar als je wilt, kun je een complexe componentsaus gebruiken, of zelfgemaakte mayonaise.
Zie ook Hoe u mediterrane groene salade maakt met aspergebonen en sardines.
- Calorische inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 200 g
- Zout - 0,5 tl
- Groene uien - een paar veren
- Komkommers - 2 st.
- Sardines in olie of eigen sap - 1 blik (240 g)
- Plantaardige olie - voor dressing
- Peterselie - een paar takjes
Stap voor stap bereiding van groene salade met sardines, kool en komkommers, recept met foto:
1. Was witte kool onder stromend water en droog af met keukenpapier. Snijd de benodigde hoeveelheid af en snijd in dunne reepjes.
2. Was de komkommers, droog ze af met keukenpapier, snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd ze in dunne kwartringen.
3. Was groene uien, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
4. Was de peterselie, droog hem en hak hem fijn.
5. Haal de sardines uit de pot en snijd ze in middelgrote stukken.
6. Plaats al het bereide voedsel in een slakom.
5. Kruid de ingrediënten met zout en besprenkel met plantaardige of olijfolie. Je kunt ook ingeblikte visolie gebruiken als dressing. Dan wordt het gerecht pikanter en rijk aan sardinesmaak. Roer met een eetlepel de groene salade met sardientjes, kool en komkommer goed door elkaar. Serveer het meteen op tafel. Omdat ze het niet koken voor de toekomst. De groenten gaan vloeien en de salade wordt erg waterig.
Zie ook een videorecept over het maken van een koolsalade.
