Hoe maak je bonensoep? Kookgeheimen. Het klassieke recept. TOP 5 heerlijke stap voor stap recepten. Videorecepten.
Bonensoep uit blik
Het gebruik van ingeblikt voedsel voor het koken van de soep zal de kooktijd aanzienlijk verkorten. En als de bouillon van tevoren wordt bereid, zal de tijd over het algemeen aanzienlijk afnemen. Tegelijkertijd zal dit voedsel de vermoeidheid na een werkdag perfect verlichten en het lichaam aanvullen met een grote hoeveelheid vitamines.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 2 st.
- Bonen uit blik - 1 blikje
- Wortelen - 1 st.
- Ui - 1 st.
- Kippenbouillon of water - 2 l
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Meel - 1 tl
- Plantaardige olie - om te frituren
- Kruiden naar smaak
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van bonensoep uit blik:
- Schil en snijd de aardappelen in grote blokjes.
- Giet het met water en kook tot het half gaar is gedurende 10 minuten.
- Schil de wortelen en uien, hak ze fijn en bak ze in een koekenpan in olie tot ze licht goudbruin zijn.
- Voeg de gebakken groenten toe aan de pan.
- Schenk de kippenbouillon erbij en kook 5 minuten.
- Zeef de bonen door een fijne zeef en voeg toe aan de pan.
- Giet vervolgens de tomatenpuree erin.
- Breng de soep op smaak met peper en zout.
- Voor een dikkere soep de bloem door een zeef gieten en goed mengen.
- Om de soep helderder te laten smaken, laat je hem 15 minuten trekken onder een gesloten deksel.
Bonensoep met gerookt vlees
In de late herfst en ijzige winters zal zelfgemaakte bonensoep perfect opwarmen. Er zal zeker niemand onverschillig zijn voor zo'n rijk, hartig, met een licht kruidengerecht.
Ingrediënten:
- Gerookt vlees (ribben, borst, lendenen, kippenvleugels) - 0,5 kg
- Bonen - 300 g
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Tomatenpuree - 100 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken van bonensoep met gerookt vlees:
- Week de bonen vooraf en laat ze minimaal 3 uur staan.
- Dan op een zeef doen, afspoelen en met vers water vullen.
- Kook de peulvruchten 20 minuten en voeg het gerookte vlees toe.
- Ga door met koken tot de bonen zacht zijn. Voeg vervolgens de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe. Kook het gedurende 15 minuten.
- Schil en rasp de wortelen.
- Schil en snijd de uien in halve ringen.
- Schil de paprika's van de zaden met tussenschotten en snijd ze in reepjes.
- Bak de paprika, uien en wortelen in een koekenpan in plantaardige olie.
- Als het frituren klaar is, voeg je de tomatenpuree toe en bak je deze 1-1,5 minuut mee.
- Breng de groentemassa over naar de soep, breng op smaak met zout, specerijen en kruiden.
Bonensoep met worstjes
Rodebonensoep met worst is een expressoep die heel snel kookt. Omdat het recept kant-en-klare bonen in blik gebruikt en worsten geen langdurige warmtebehandeling nodig hebben.
Ingrediënten:
- Worsten - 0,5 kg
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Ingeblikte Rode Bonen - 2 blikjes
- Aardappelen - 2 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap bereiding van bonensoep met worst:
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en dompel ze onder in kokend water.
- Schil en snijd de uien in halve ringen.
- Schil en rasp de wortelen.
- Bak de wortelen en uien in een koekenpan in plantaardige olie.
- Stuur het frituren naar de pan.
- Voeg vervolgens de bonen uit de pot en het laurierblad toe.
- Kruid met peper en zout en kook de soep bijna gaar.
- Leg de gesneden worstjes 10 minuten voor het einde van de bereiding.
- Kook de soep 1 minuut en zet het vuur uit.
- Laat de soep 10 minuten staan en serveer op kommen.
Bonensoep met champignons
Heerlijke bonensoep met champignons is een echte opslagplaats van eiwitten en andere nuttige micro-elementen. En aangezien er paddenstoelen worden gebruikt voor het recept, blijkt de soep mager te zijn, waardoor hij geschikt is om te vasten.
Ingrediënten:
- Witte bonen - 200 g
- Champignons - 400 g
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap bereiding van bonensoep met champignons:
- Was de champignons, snijd ze in stukjes en bak ze in een pan.
- Schil de wortelen en uien, hak ze fijn en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie.
- Doe de plantaardige frituur en gebakken champignons in een pan.
- Draai de bonen op een zeef om alle pekel af te tappen en stuur ze naar de pan.
- Bedek alles met water en voeg tomatenpuree toe.
- Breng de soep op smaak met peper en zout en laat 10 minuten sudderen.
Soep met bonen en lamsvlees in een slowcooker
Soep met bonen in een slowcooker helpt drukke huisvrouwen. Aangezien u met dit elektrische apparaat niet rond de kachel hoeft te draaien, maar met een minimale investering van tijd en moeite, kunt u een smakelijk en bevredigend gerecht bereiden.
Ingrediënten:
- Lam zonder been - 400 g
- Ingeblikte Rode Bonen - 1 blikje
- Aardappelen - 4 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Ketchup - 4 eetlepels
- Laurierblad - 2 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijs koken van bonensoep met lamsvlees in een slowcooker:
- Was het lamsvlees, snijd het in kleine blokjes, doe het in een multicookerkom en bak het 10 minuten in plantaardige olie, waarbij je de "Fry" -modus aanzet.
- Schil en hak aardappelen, uien en wortelen: aardappelen met wortelen en uien in kleine blokjes.
- Stuur de uien en wortels naar het vlees in een slowcooker, zout en doe het laurierblad.
- Top met aardappelen en ingeblikte rode bonen samen met pekel.
- Voeg ketchup toe en bedek alles met water. Pas de hoeveelheid water zelf aan, afhankelijk van de gewenste dikte van de soep.
- Voeg kruiden en zout toe aan het gerecht.
- Sluit de multicooker met een deksel en schakel de modus "Blussen" in.
- Kook de soep 45 minuten, proef en pas eventueel aan.
Videorecepten:
