Dumplings en Aardappelsoep Recept - Een eenvoudige en stevige soep uit de categorie bijlsoep. Een geweldige optie voor een snelle maaltijd met een kleine hoeveelheid voedsel.
Weinigen durven soep met dumplings te koken, maar tevergeefs. Deze soep is erg lekker. Over het nut zullen we nog niets zeggen, maar soep maken is net zo makkelijk als peertjes pellen. Zelfs een eenvoudige student zal het koken en vol blijven. Wat te doen als er veel mensen zijn, maar weinig dumplings? Dat klopt, kook de soep.
Het is het beste om zelfgemaakte dumplings te nemen voor dit gerecht, die eenzaam verborgen zijn in de hoek van de vriezer. Maar gekochte dumplings zullen het ook doen.
- Calorische inhoud per 100 g - 24 kcal.
- Porties - 6 Borden
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Water - 2 liter
- Dumplings - 300 gram
- Aardappelen - 250-300 gram (2 middelgrote aardappelen)
- Wortelen - 150 gram (1 stuk)
- Uien - 150 gram (1 stuk)
- Plantaardige olie - 20 ml
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel - greens, laurierblaadjes, zwart en piment in een pot
Kooksoep met dumplings en aardappelen: een recept met een foto
1. De eerste stap is om met aardappelen om te gaan. Er mag niet veel van in de soep zitten, het is beter om meer dumplings te nemen (als je die hebt natuurlijk). We maken de groente schoon en snijden in blokjes of reepjes. Vul met koud water en zet op hoog vuur.
2. Terwijl de aardappelen koken, bereidt u het frituren voor. Zonder dit zal de soep niet zo lekker zijn en zal de kleur helemaal dof zijn. Maar gefrituurde wortelen geven de soep een felle kleur. Schil en snijd de wortelen en uien in reepjes of blokjes. Wortelen kunnen worden geraspt.
3. Bak de uien en wortelen 5 minuten in plantaardige olie (of tot de aardappelen koken). Het vuur is matig bij het braden en vergeet niet om de groenten te roeren om te voorkomen dat ze verbranden.
4. Als de aardappelen koken, schept u het schuim eraf.
5. Voeg frituren toe. Zout en peper de soep naar smaak. Kook 5 minuten zonder deksel.
6. Voeg knoedels toe.
7. Maak het sterkste vuur en wacht tot de dumplings drijven. Wanneer dit gebeurt, zet u het vuur een beetje lager en kookt u de dumplings tot ze gaar zijn (ongeveer 8-10 minuten). Daarna brengen we de soep op de gewenste smaak (zout, peper).
8. Hete soep kan geserveerd worden met verse kruiden en zure room.
Zie ook een videorecept voor het koken van dumplingssoep, snel en smakelijk:
