Laten we het hebben over recepten voor voorgerechten in vleesbouillon - soep met kalfsvlees, aardappelen en wortelen. Op het eerste gezicht diversifieert het gebruikelijke eten het dagelijkse menu perfect. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
De zure en aromatische kalfsbouillon verwarmt je echt van binnenuit. Als je jezelf wilt plezieren, dan is een eenvoudig recept voor soep met vlees en aardappelen iets voor jou. Het mooie van deze stoofpot is het gemak van bereiding, de geweldige smaak en de beschikbaarheid van ingrediënten. Je kunt het koken met vlees, en met kip, en met wild … Vandaag gebruiken we kalfsvlees, maar je kunt nemen wat je het lekkerst vindt, afhankelijk van je voorkeuren en verlangens. Hoewel, volgens voedingsdeskundigen, soepen gekookt met kalfsvlees als het meest nuttig en licht verteerbaar worden beschouwd. Dit type vlees bevat veel vitamines en mineralen die nodig zijn voor de gezondheid: eiwitten, magnesium, ijzer, kalium, vitamines PP, B2, magnesium, fosfor, natrium, koper, zink, essentiële aminozuren.
Dit smakelijke voorgerecht zorgt voor afwisseling op uw dagelijkse tafel. Het is vrij eenvoudig en snel bereid. Tegelijkertijd zullen zowel volwassenen als kinderen van de smaak houden. Geen enkele persoon kan een bord van zo'n geurige en stomende verse soep weigeren. Het is vooral handig voor mensen die zich bezighouden met handenarbeid en actieve kinderen. De aromatische soep gekookt in vleesbouillon zal echter iedereen verwarmen en iedereen de hele dag energie geven, vooral op een koude winterdag.
Zie ook hoe je magere groentesoep maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 375 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Kalfsvlees - 500 g
- Specerijen, kruiden en kruiden - naar smaak
- Knoflook - 2 teentjes
- Tomatenpuree - 100 ml
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Aardappelen - 4 stuks.
- Wortelen - 2 st.
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap soep koken met kalfsvlees, aardappelen en wortelen, recept met foto:
1. Was, droog en snijd het kalfsvlees in middelgrote stukken. Verhit plantaardige olie in een pan en voeg vlees toe. Zet het vuur een beetje op middelhoog en bak het vlees goudbruin, af en toe roerend.
2. Schil en was wortelen. Snijd de knolgewas in reepjes, repen, blokjes … wat je maar wilt. Stuur het naar een pan met vlees en blijf frituren tot het goudbruin is.
3. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes of partjes. Stuur de aardappelen naar de pot en bak ze met alle ingrediënten.
4. Pel de knoflook, hak ze fijn en stuur ze naar de pan met voedsel.
5. Voeg vervolgens tomatenpuree toe aan het voedsel. In plaats daarvan kunt u tomatensap, gedraaide verse tomaten, tomatensaus …
6. Vul het voedsel met drinkwater en plaats het op het fornuis om te koken. Verlaag na het koken de temperatuur tot de minimumstand en kook de eerste gang onder het deksel gedurende 45 minuten, totdat alle producten gaar zijn.
7. Breng 10 minuten voordat de soep met kalfsvlees, aardappelen en wortelen klaar is op smaak met zout en zwarte peper en voeg eventuele specerijen, specerijen, kruiden, kruiden toe. Serveer het voorgerecht met kruiden, zure room, mayonaise, room … Fijne croutons zijn perfect als aanvullend onderdeel, of knoflook.
Zie ook het videorecept over het maken van rundersoep.
