Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een soep met dumplings en doperwten in 20 minuten thuis. Ingrediëntencombinaties, laag caloriegehalte en videorecept.
Wil je zowel je favoriete gekookte dumplings als een stevig voorgerecht tegelijk eten? Dan is een stapsgewijs recept met een foto van een rijke en lichte soep met dumplings en doperwtjes in huis iets voor jou. Het is heel snel klaar, letterlijk in 20 minuten, en de set producten is minimaal en budgettair. Het voordeel van deze soep is dat je hem op elk moment van het jaar kunt koken, met verse erwten in de zomer en ingevroren in de winter.
Ik gebruik in de winkel gekochte dumplings, maar het is natuurlijk beter om zelfgemaakte dumplings te gebruiken. Hoewel de soep met een winkelproduct heerlijk en zeer bevredigend blijkt te zijn. En er is veel vraag naar hem bij kinderen, wat erg belangrijk is, want het is vaak moeilijk om de kleintjes te voeden met de eerste gang. Maar eerste cursussen zijn noodzakelijk in het dieet van elke persoon.
Het enige is dat zo'n soep niet gekookt moet worden voor toekomstig gebruik, omdat wanneer de soep in de koelkast wordt bewaard, zullen de knoedels opzwellen, in volume toenemen en niet zo smakelijk zijn. Dumplings moeten altijd vlak voor gebruik worden gekookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 62 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Dumplings - 6-8 stuks.
- Water of bouillon - 300 ml
- Groenen - een paar takjes
- Groene erwten - 50 g
- Zout - snufje of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van dumplings en groene erwtensoep:
1. Giet water of bouillon (vlees of groente) in een pan. Kruid met peper en zout en zet op hoog vuur op het vuur. Aan de kook brengen.
Dit recept gebruikt kippenborstbouillon voor de dieetsoep, maar je kunt dit recept ook door een ander recept vervangen. Een caloriearme soep is bijvoorbeeld groentebouillon of kalkoenbouillon. Als je een vette soep wilt, ga dan voor varkensvlees.
2. Dompel bevroren dumplings in kokende bouillon en roer zodat ze niet aan elkaar plakken en aan de bodem van de pan plakken. Als u diepvriesproducten uit de winkel gebruikt en niet zelfgemaakt, neem dan dumplings van goede kwaliteit. Ideale dumplings zijn goed gevormd en vlees komt niet onder het deeg vandaan. Elke knoedel moet apart van elkaar liggen en niet aan elkaar plakken tot één klontje. Kijk op het etiket, het is goed als het halffabrikaat minimaal 2 soorten vlees bevat (rund en varken). Sommige fabrikanten vervangen een deel van het gehakt door soja. Op de verpakking staat het aangegeven als plantaardig eiwit. Dan is het belangrijk dat soja niet op de eerste plaats in de ingrediëntenlijst staat.
3. Breng de dumplings aan de kook, verlaag de temperatuur tot medium en kook gedurende 10-15 minuten. Maar kijk eens naar de zettijd op de verpakking van de fabrikant. elke fabrikant heeft zijn eigen aanbevelingen voor het bereiden van een halffabrikaat.
4. 3-4 minuten voordat de dumplings klaar zijn en de soep klaar is, dompel je de doperwtjes in de pan. Ik heb het bevroren. Je hoeft hem niet eerst te ontdooien, laat de bevroren direct in de pan zakken.
In de zomer kun je een soep met verse doperwten bereiden. Het moet uit de peulen worden verwijderd. Verse erwten worden 1-3 minuten gekookt. In de winter kunt u bevroren doperwten vervangen door erwten uit blik. Het is voldoende om het 1-2 minuten te koken. De beste erwten uit blik zijn zelfgemaakt. Maar dergelijke producten kunnen ook in de winkel worden gekocht. Het belangrijkste is dat de erwten van hoge kwaliteit en vers zijn. De optimale verpakking is een transparante container, waarin u het uiterlijk en de hoeveelheid van het product kunt beoordelen. Als het blikje van tin is, mag het niet worden beschadigd.
Samen met de erwten kun je wat diepvriesgroenten die in de vriezer liggen aan de bouillon toevoegen. Bijvoorbeeld rode paprika, sperziebonen, Mexicaanse mix.
5. Ga door met het koken van de soep tot de dumplings gaar zijn. Zorg ervoor dat ze niet te gaar zijn. Doe zeker een laatste proeverij om de hoeveelheid zout te bepalen. Probeer het en voeg indien nodig zout toe.
Dat is alles - een snelle soep met dumplings en groene erwten is klaar. Laat het 10 minuten onder het deksel trekken en serveer. Giet het in geportioneerde kommen en voeg aan elk gehakte kruiden toe. Ik gebruik bevroren koriander en peterselie. Als je een nieuwe hebt, neem die dan mee.
