Wat is sneller dan dumplingssoep? Veel huisvrouwen vergeten zo'n snelle versie van een stevige maaltijd. Hoewel, tevergeefs! In het moderne ritme van het leven zal dit voedsel velen, en meer dan eens, helpen!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het levensritme van een moderne vrouw is zodanig dat het niet altijd mogelijk is om tijd te vinden om een rijke soep in vleesbouillon te koken. Aangezien het meestal minstens 1, 5-2 uur duurt om het te bereiden, en dit is een onbetaalbare luxe op weekdagen. Op zulke momenten komt soep met dumplings de gastvrouwen te hulp. Met hen kunt u in zeer korte tijd een uitstekende soep bereiden, die alle gezinsleden zal plezieren.
Dumplings worden biologisch gecombineerd met bijna alle producten, dus je kunt er gemakkelijk een verscheidenheid aan groenten, kruiden, granen, paddenstoelen, wortels aan toevoegen in de pan. Tegenstanders van halffabrikaten kunnen dumplings handmatig vormen. En hoe je dit doet, vind je op onze website een gedetailleerd stap-voor-stap recept met foto, waarmee ik eerder deelde. Dan wordt de ongecompliceerde soep een luxe gerecht. Als u dumplings in een winkel koopt, let dan op de kwaliteit van het product. Ze moeten 50x50 vlees en deeg bevatten. De dumplings mogen niet aan elkaar worden geplakt, maar zitten apart in de verpakking, anders waren ze eerder ontdooid. Vleesvulling voor dumplings kan het meest gevarieerd zijn, welke je het lekkerst vindt.
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 20 minuten (als je vleesbouillon kookt, duurt het nog 1 uur)
Ingrediënten:
- Knoedels - 25 st.
- Aardappelen - 2 st.
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Laurierblad - 2 st.
- Steen (elke) - voor bouillon (optioneel)
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Koriandergroen - klein bosje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Knoedelsoep koken
1. Omdat ik vrije tijd had en de resterende botten van het vlees, besloot ik ze te gebruiken voor het koken van bouillon, waarin ik de soep verder kook. Als je ze niet hebt, sla dan de eerste drie stappen over en begin met koken door groenten in een pan met water te plaatsen.
Degenen die besloten soep te koken zoals ik, in bouillon, wassen de botten en doen ze in een kookpot. Voeg de gepelde ui, een teentje knoflook, laurier en pimenterwten toe.
2. Vul de zaden met wortels met drinkwater en kook de bouillon een uur. Breng 15 minuten voor het afwerken op smaak met zout.
3. Zeef de bouillon door kaasdoek in een schone pan en verwijder de zaadjes met kruiden. Als er vlees op de botten zit, kun je het verwijderen en aan de soep toevoegen.
4. Schil, spoel en snijd aardappelen en wortelen in reepjes of blokjes.
5. Doop de groenten in de bouillon en zet ze op het vuur om te sudderen. Voor degenen die soep in water koken, doe het fruit in een pan met schoon water en blijf mijn recept volgen.
6. Kook groenten tot ze bijna gaar zijn en voeg knoedels toe aan de pan.
7. Pas de smaak van de soep aan met peper en zout, voeg fijngehakte koriander toe en kook de soep 5 minuten. Als de dumplings naar boven komen en op het oppervlak van de pan liggen, haal je de soep van het vuur.
8. Het is niet nodig om aan te dringen op de soep, giet het in borden en begin meteen te proeven. Het is niet gebruikelijk om zo'n soep te koken voor toekomstig gebruik, omdat knoedels die lange tijd in het water liggen, worden slap, worden groter en veranderen in een platte cake. Houd daarom bij het koken van een maaltijd meteen rekening met het aantal eters.
Zie ook een videorecept over het maken van dumplingssoep.
