Wilt u uw gasten verrassen met een bijzonder dessert? Maak in beslag gebakken bananen. Dit is een zeer eenvoudige en betaalbare optie om een heerlijke, ongewone en spectaculaire delicatesse te maken, die in een mum van tijd kan worden gedaan.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bananen voor ons land zijn een exotische vrucht, hoewel ze al heel bekend zijn geworden, omdat ze worden verkocht in elke winkel en supermarkt. Tegelijkertijd worden bananen gebakken, gebakken, in beslag, enz., en nu worden ze nog steeds als iets exotisch ervaren. Het is bij ons immers gebruikelijk om ze zelfstandig te gebruiken, of toe te voegen aan diverse traditionele fruitdesserts zonder gebruik te maken van een warmtebehandeling. Hoewel in Cuba, Thailand en andere Aziatische landen, zal niemand verbaasd zijn over gebakken bananen. Dergelijke gerechten worden heel natuurlijk waargenomen, alsof we roerei hebben. Daarom stel ik voor om kennis te maken met de ervaring van iemand anders en bananen in beslag te koken. Het is handig om te weten dat ze in de meeste gevallen in andere landen worden gebakken in chocolade of karamel. Maar ik zal hier later over praten.
Een paar woorden over beslag! Het wordt bereid met een breed scala aan producten. De meest voorkomende optie is melk. Maar tegenwoordig vind je in de keuken beslag op bier, kefir, sap, yoghurt, koffie, thee en vele andere vloeibare componenten. Daarom, als je een voorstander bent van zoetwaren-experimenten, dan kun je dit recept een beetje aanpassen en andere componenten gebruiken in plaats van melk.
- Calorische inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Bananen - 2 st.
- Melk - 1, 5 glas
- Tarwebloem - 1 glas
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Suiker - 2 eetlepels of naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - voor diep vet
Bananen in beslag koken
1. Bananen schillen en schuin in plakken van 1-1,5 cm dik snijden.
2. Giet tarwebloem, bakpoeder en suiker in de deegkom.
3. Giet melk bij kamertemperatuur.
4. Klop het deeg glad zonder klontjes. De consistentie van het deeg moet als zure room zijn, d.w.z. iets dikker dan pannenkoeken, maar minder vaak dan pannenkoeken. Voeg indien nodig wat melk of bloem toe, aangezien de gluten voor elke bloemsoort anders zijn.
5. Dip de stukjes banaan afwisselend in porties in het deeg.
6. Roer de bananen met een eetlepel tot ze helemaal bedekt zijn met beslag.
7. Bereid nu het diepe vet voor. Als je een speciale frituurpan hebt, gebruik die dan. Zo niet, giet dan geraffineerde plantaardige olie in een geschikte bak (pan, pollepel, mok) en pak een schuimspaan waarmee je de kant-en-klare bananen uit de kokende olie haalt.
8. Plaats de container met olie op het fornuis en verwarm deze goed. U kunt de gereedheid van de olie als volgt controleren. Laat een beetje deeg vallen - het zou onmiddellijk een goudbruine korst moeten pakken. Dompel vervolgens de bananen met een eetlepel in de kokende olie.
9. Zodra de banaan in de olie komt, gaat hij meteen bruisen en schuimen. Het zou zo moeten zijn! Kook het een paar minuten tot het goudbruin is en haal het uit de container.
10. Leg de bananen op een papieren handdoek (of servet) zodat het overtollig vet wordt opgenomen.
11. Bestrooi de afgewerkte traktatie met poedersuiker of garneer met een bolletje ijs en serveer.
Zie ook een videorecept over het koken van bananen in beslag (Julia Vysotskaya's Recept).
[media =
