Wil je lekker en gezond combineren? Ik stel een stapsgewijs recept voor met een foto van vegetarische zoetigheden gemaakt van dadels, noten en amandelen. Probeer het zeker eens, ze blijken verbazingwekkend lekker. Videorecept.
Heerlijke raw food snoepjes gemaakt van gezonde producten zijn een heerlijk toetje, zowel voor elke dag als voor een feestelijke gebeurtenis. Deze snoepjes zijn een gezond en smakelijk alternatief voor chocolaatjes. De samenstelling en vulling van de traktatie kan naar wens en smaak worden gevarieerd. Ze zijn vrij van dierlijke producten, conserveermiddelen, stabilisatoren en zelfs suiker! Maar dit belet niet dat ze heerlijk zijn, maar vooral nuttig. Hun smaak doet op geen enkele manier onder voor je favoriete winkeltruffels of geroosterde noten. Deze groentesnoepjes zijn niet schadelijk voor je gezondheid of vorm!
Je kunt de keuze van ingrediënten met verbeeldingskracht benaderen. Gebruik bijvoorbeeld in plaats van dadels gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen, rozijnen en ander gedroogd fruit. Natuurlijk is het beter om gedroogd fruit te gebruiken dat thuis is bereid. Maar als dit niet mogelijk is, koop dan het eindproduct is droog en dof, en niet vettig en niet vettig. De felle kleuren en glanzende korst op de vrucht zijn een teken van de aanwezigheid van chemicaliën, kleurstoffen en suikersiroop.
Walnoten vervangen zonnebloem- of pompoenpitten, pinda's, hazelnoten, cashewnoten en andere soorten noten. Indien gewenst kunnen dergelijke heerlijke ballen worden bedekt met chocoladesuikerglazuur. Om dit te doen, smelt je een reep chocolade in een waterbad, waar je het veganistische snoepje legt en naar de koelkast stuurt om te bevriezen.
Zie ook hoe je bonbons maakt met noten.
- Calorische inhoud per 100 g - 499 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Dadels - 100 g
- Amandelen - 20 st.
- Cacaopoeder - 1 eetlepel
- Walnoten - 100 g (gepelde pitten)
Stap voor stap bereiding van vegetarische zoetigheden, recept met foto:
1. Schil de walnoten van de schil met een speciaal apparaat of op een andere handige manier. Prik ze in een koekenpan, af en toe roeren. Geroosterde noten zijn rijker en smaakvoller. Hoewel je de noten ook rauw kunt gebruiken, of ze in de oven of magnetron kunt drogen.
2. Plaats walnoten en hakmolen of koffiemolen.
3. Werk de noten af tot ze fijn zijn verkruimeld. Je kunt ze detailleren met een deegroller zodat er grotere stukken zijn. De smaak van de noot zal dus meer voelbaar zijn in het dessert.
4. Was en droog de dadels met keukenpapier. Verwijder de zaden en voeg gedroogd fruit en hakmolen toe.
5. Verander de dadels in een gladde, gladde pasta. Je kunt ze door een vleesmolen draaien of heel fijn hakken met een mes.
6. Meng in een diepe kom de notenkruimels, dadelpuree en cacaopoeder.
7. Roer het mengsel goed door. Het is het handigst om dit met je handen te doen.
8. Verdeel de resulterende massa in kleine stukjes en rol ze in ballen, die enigszins zijn afgeplat.
9. Plaats amandelen op elk snoepje. Bak het ook voor in een schone, droge koekenpan.
10. Rol de ronde snoepjes met je handen zodat de amandelen erin zitten. Bestrooi kant-en-klare vegetarische zoetigheden met cacaopoeder, zet een half uur in de koelkast en serveer op de desserttafel.
Zie ook het videorecept over het maken van vegetarisch snoep.
