Houd je van gember? Maak hem dan klaar voor toekomstig gebruik zodat je er het hele jaar van kunt genieten, heerlijke drankjes kunt bereiden en toevoegen aan allerlei gerechten. In deze review ontdek je hoe gember nuttig is, vind je een stapsgewijs recept met een foto, hoe je het goed droogt en gebruikt. Videorecept.
Tegenwoordig is de Japanse en Chinese keuken in zwang. Vooral elke dag wordt er meer en meer interesse in gember gemanifesteerd en groeit. Gedroogde, gemalen, gepekelde, gekonfijte gember is een plant die in verschillende vormen in voedsel wordt gebruikt, in verschillende recepten voor eten en drinken. Wetenschappers hebben de voordelen van gember al lang bewezen. Verdovend, resorptie, genezend, ontstekingsremmend, stimulerend, choleretisch, tonisch, zweetdrijvend … En dit is geen volledige lijst van de genezende eigenschappen van gember.
Het meest unieke kruid is gedroogde gember. In vergelijking met andere soorten bereidingen heeft het een veel scherpere smaak en een grotere concentratie aan geneeskrachtige eigenschappen. Bovendien heeft het in gedroogde vorm een belangrijk voordeel: het heeft geen extra verwerking nodig en wordt lange tijd bewaard. En qua geur en smaak doet gedroogde gember op geen enkele manier onder voor vers, maar vervangt het in de meeste gevallen juist. We zullen in deze recensie ontdekken hoe je gedroogde gember in stukjes kunt koken voor toekomstig gebruik.
Zie ook hoe je gekruide gember- en honingthee maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 335 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 2-3 uur
Ingrediënten:
Gember - elk bedrag
Stap voor stap bereiding van gedroogde gember in stukjes, recept met foto:
1. Schil de gember, was en droog met keukenpapier.
2. Snijd de gember in dunne ringen van ongeveer 3-4 mm dik. Hoewel de mate van hakken niet belangrijk is, kun je het in elke gewenste vorm hakken.
3. Leg de gember op een bakplaat en plaats deze ongeveer 2 uur in een voorverwarmde oven op 60 graden. Je kunt gember echter wel op kamertemperatuur drogen door hem in de zon op een warme plek te leggen, of door een elektrische droger te gebruiken.
4. Droog de gember in plakjes, roer af en toe en draai gelijkmatig aan alle kanten om te drogen. Leg de afgewerkte gember op perkamentpapier of krantenpapier en laat afkoelen. Vouw vervolgens in een glazen pot en bewaar bij kamertemperatuur op een droge plaats. Ook kan gedroogde gember tot poeder worden vermalen met een koffiemolen of molen.
Gedroogde gember kan worden gebruikt om thee te zetten, omdat het je kan helpen gewicht te verliezen. Bovendien stimuleert, stimuleert, versterkt en versterkt de droge gemberwortel het immuunsysteem.
Zie ook het videorecept over het koken van gedroogde gember.
