Kweeperenjam bevalt met zijn amberkleur en speciale aroma. En kweepeerplakken in jam zoals marmelade. Je kunt er eindeloos van genieten.
Houd je van jam zoals wij ervan houden? Als het antwoord ja is, dan heb je ons recept nodig. Kweeperenjam is wat ons betreft het lekkerst. En het lijkt naar een kweepeer te kijken - een mooie vrucht, maar de smaak is helemaal niet zo heet. Maar verrassend genoeg onthult kweepeer na een warmtebehandeling al zijn beste kanten - aroma en smaak.
We zullen de jam in plakjes koken - het blijkt zo'n marmelade met een ongelooflijke kleur. Het kan worden gegeten in een hapje bij de thee of worden toegevoegd aan pannenkoeken op mineraalwater, maak er een taart mee. Over het algemeen zijn er veel opties. Nou, wat ben je klaar om jam te maken? Dan zullen we je nog een nieuws vertellen, we zullen het in een multicooker koken - het is gewoon eenvoudiger en je hoeft het niet te volgen.
- Calorische inhoud per 100 g - 198, 12 kcal.
- Porties - 5 blikjes
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Kweepeer - 1 kg
- Suiker - 800 g
- Citroenzuur - 1 tl
Stapsgewijs koken van kweeperenjam in een slowcooker: een recept met een foto
1. Allereerst zullen we natuurlijk de kweepeer bereiden. Was het goed en snijd het in plakjes, verwijder de zaaddozen. Je kunt ook de schil verwijderen, dan worden de plakjes zachter. Het zal ook geen misdaad zijn om af te stappen van het type snijden.
2. Doe alle plakjes in de kom van de multikoker. De geur is in de hele keuken. Mmm… Als je jam gaat koken in een pan, kies dan voor een pan met dikke bodem.
3. Bestrooi de kweepeer met suiker en citroenzuur. Goed mengen of meerdere keren schudden zodat alle schijfjes hun deel van de suiker krijgen.
4. We laten alles minimaal 12 uur in dit formulier staan. Kweepeer moet veel sap geven. Als het er niet is, zal de jam verbranden. Wees gedurende deze tijd niet te lui om de kweepeer een paar keer te roeren (natuurlijk, als je het 's nachts doet, hoef je het niet te roeren, alleen' s morgens) zodat alle suiker is verspreid. Zoals je op de foto kunt zien - de kweepeer gaf veel sap, de plakjes drijven erin. Er zat veel suiker op de bodem (we zetten het een nachtje), maar we roerden alles goed door en de suiker verspreidde zich snel.
5. We zetten onze kom in een multicooker en selecteren de kookmodus gedurende 15 minuten. Het is dus nodig dat de kom en de jam opwarmen, en je kunt nog een paar keer roeren. In dit geval zal alle suiker zeker worden geroerd. Vervolgens selecteren we de modus "bakken" of stomen. Stel de tijd in op minimaal 30 minuten en sluit de deksel. Je kunt de jam een paar keer openen en roeren, maar dit is niet nodig.
6. Open na de aangegeven tijd het deksel en bewonder het resultaat. Als de dichtheid en kleur bij u passen, kunt u de jam in schone potten leggen. Kook anders de jam tot de gewenste dikte. Houd er rekening mee dat de jam na afkoeling een orde van grootte dikker zal zijn dan in warme toestand.
7. Kant-en-klare kweeperenjam kan in de kelder of op een donkere plaats (keukenkast) bij kamertemperatuur worden bewaard.
Zie ook het videorecept:
Kweeperenjam in een slowcooker
