Wat is er lekkerder dan aromatische en malse gebakjes voor het ontbijt? Een klassiek recept met een foto van cheesecakes. Welke producten zijn nodig?
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van klassieke cheesecakes
- Videorecepten
Cheesecakes zijn malse kwarktaarten gebakken in een pan of gebakken in de oven. Heerlijk en zoet ontbijt, afternoon tea of gewoon een leuke traktatie voor bij de thee. Ze worden meestal geserveerd met zure room, honing of je favoriete jam. Bereid op basis van kwark met toevoeging van eieren, premium witte bloem en natuurlijk suiker. Zoals bij de bereiding van elk gerecht, heeft elke gastvrouw zijn eigen geheimen en kenmerken.
Het is beter om zelfgemaakte kwark te gebruiken voor klassieke syrniki, omdat deze zeker geen zetmeel of conserveermiddelen zal bevatten. En de hoeveelheid calcium, vitamines en mineralen gaat van de schaal. En als uw kinderen heerlijke kaasballetjes eten, bent u zeker van de goede kwaliteit van het product.
Als u uw figuur volgt en zelfgemaakte vette kwark niet bij u past, kunt u natuurlijk een in de winkel gekocht - vetarm of gemiddeld vetpercentage gebruiken. Maar koop alleen een kwaliteitsproduct van een vertrouwde fabrikant.
Een ander belangrijk punt: de kwark moet vers en niet te nat zijn, anders zal een lichte ranzigheid of zuurheid de smaak van het afgewerkte gerecht beïnvloeden en moet de overtollige vloeistof worden gecompenseerd door bloem toe te voegen.
Dus om wrongelcakes volgens het klassieke recept te bereiden, moet je kwark combineren met eieren, suiker en vanille. Je kunt ook een snufje zout toevoegen voor een rijke smaak. Voeg bloem toe, kneed het deeg, rol ronde en aan beide kanten uitgeperste platte cakes op. Bak ze aan beide kanten goudbruin. En serveer het op tafel. Het resultaat is dat u in de minimale tijd die u in de keuken doorbrengt, een ideaal smakelijk en gezond dessert krijgt.
- Calorische inhoud per 100 g - 273 kcal.
- Porties - 15 middelgrote cheesecakes
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Vette kwark (bij voorkeur zelfgemaakt) - 500 g
- Ei - 1 st.
- Vanillesuiker - 1 tl
- Zout - een snuifje
- Suiker (zand) - 90 g
- Witte bloem, premium - 2/3 kop
- Boter om te frituren - 30 g
- Plantaardige olie om te frituren - 2 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van klassieke cheesecakes
1. Doe de wrongel in een grote, diepe kom. Prak het licht met een vork om eventuele klontjes zoveel mogelijk te verwijderen. Een staafmixer kan hierbij een uitstekende hulp zijn. Maar om eerlijk te zijn, deze procedure is niet bijzonder belangrijk voor syrniki. Maar als je het door een zeef wrijft, wordt het verrijkt met lucht, en dan zullen de afgewerkte cheesecakes zacht en luchtig zijn.
2. Voeg een ei, suiker, een snufje zout en vanille toe. Roer goed tot een gladde massa. Je kunt meer eieren toevoegen, maar dan zal de syrniki veel dichter zijn.
3. Voeg vervolgens bloem in delen toe, onder voortdurend roeren. Het moet eerst worden gezeefd. Kneed het deeg. Het moet heel zacht en mals zijn. Voeg indien nodig meer bloem toe, maar het deeg plakt nog een beetje aan je handen. Rol het tot een klontje en leg het op een bord.
4. Bevochtig uw handen met water voordat u klassieke cheesecakes gaat bereiden. Knijp een klein stukje van het hoofddeeg af en rol het tussen twee handpalmen tot een bal, rol dan door bloem en druk aan beide kanten licht aan. Doe dit totdat al het deeg op is.
5. Zet een koekenpan op het vuur en smelt de boter erop. Voeg wat plantaardige olie toe om aanbranden te voorkomen. Verdeel de cheesecakes over het hele oppervlak van de pan en bak ze aan beide kanten gaar.
6. Over het algemeen kan een gerecht als klassieke cheesecakes gemakkelijk verbrand of gekookt worden, maar van binnen rauw, omdat de kwark erg snel verbrandt. Ik raad je aan om ze op laag vuur te bakken en dek ze af met een deksel. Zo worden ze aan de onderkant bruin en koken ze tegelijkertijd van binnen. Het resultaat moet geurige, zachte en zeer malse kaastaarten zijn met een gouden korst. Serveer aan tafel. Eet smakelijk, allemaal!
Het maakt niet uit hoeveel kookmethoden er zijn, het klassieke recept voor pannenkoeken met kwark is altijd in trek. Als u een heerlijke traktatie voor thee wilt serveren of uw familieontbijt wilt voeden, bereid dan malse cheesecakes en u zult er geen spijt van krijgen.
Videorecepten voor klassieke cheesecakes
1. Klassiek stapsgewijs recept voor kaastaarten:
2. Recept voor klassieke kaastaarten stap voor stap:
