Als je moeite hebt om je kleintje pure kwark te geven, bereid dan een heerlijk kwarkdessert, zoals chocoladetaartjes. En dan eet je kind graag zo'n lekkernij en krijgt het grote voordelen.
Inhoud recept:
- Algemene kookprincipes
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Alle ouders kennen de voordelen van kwark voor de ontwikkeling en gezondheid van het kind. Daarom proberen ze het op te nemen in het dagmenu van de baby. Maar vaker wel dan niet, weigeren kinderen dit product te gebruiken. Daarom stel ik vandaag voor om kaastaartjes voor mijn kinderen te bakken, waaraan chocolade wordt toegevoegd. De combinatie van deze twee gezonde producten zal kinderen verrukken met een zoetekauw bij het ontbijt, en hun lichaam krijgt niet alleen een heerlijke kwarkdelicatesse, maar ook het nodige calcium.
Algemene principes van het maken van kwarkpannenkoekjes met chocolade
Op zichzelf zijn pannenkoeken met kwark een populair Russisch gerecht. Het koken ervan is vrij eenvoudig en elke beginnende kok kan ermee omgaan. De basisset van producten omvat kwark, suiker, eieren en een beetje bloem om de wrongelmassa de gewenste consistentie te geven. Er zijn recepten voor kaastaarten, waarbij griesmeel wordt gebruikt, of griesmeel en bloem in gelijke hoeveelheden. Om het eten weelderig en mals te maken, wordt een beetje bakpoeder of soda aan het deeg toegevoegd.
Ook zijn naast de standaard componenten allerlei additieven wijdverbreid. In het deeg worden bijvoorbeeld bananenpuree, fijngehakte appel, geraspte wortel, kaki schijfjes, gemalen noten, gestoomde rozijnen, kokosschaafsel of chocoladeschijfjes gedaan. In principe kun je kwark combineren met alle ingrediënten naar keuze.
Kant-en-klare cheesecakes worden meestal geserveerd met zure room. Maar afhankelijk van de smaak en de gebruikte vulling komen er ook honing, jam, gecondenseerde melk, yoghurt, slagroom, chocoladejam, etc. op tafel.
- Calorische inhoud per 100 g - 183 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Poedersuiker - 2 eetlepels
- Meel - 4 eetlepels
- Cacaopoeder - 1 eetlepel
- Pure chocolade - 50 g
- Ei - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Kwarktaarten koken met chocolade
1. Doe kwark in een diepe kom. Als je extra tijd hebt, wrijf het dan door een zeef, dan worden de cheesecakes veel zachter. Voeg bloem toe, die je wilt zeven. Voeg suiker en zout toe en klop er een ei door.
2. Doe het cacaopoeder erin. Maar als je het zoet gebruikt, houd daar dan rekening mee bij het toevoegen van suiker. Misschien heb je er veel minder van nodig.
3. Roer de kaasmassa goed door. Het zal onmiddellijk chocoladekleur krijgen.
4. Rasp de chocolade en voeg toe aan het deeg. Hoewel je het met een scherp mes kunt hakken en zelfs in een waterbad kunt smelten. Dit verandert niets aan de smaak van het afgewerkte gerecht. Doe daarom wat je wilt. Meng daarna de massa opnieuw.
5. Zet de koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Verlaag vervolgens de temperatuur tot medium en verdeel de ronde kleine kaaskoekjes om te grillen. Het is heel gemakkelijk om ze te vormen. Neem een deel van het deeg met een eetlepel. Strooi bloem op je handen om te voorkomen dat het plakt. Rol een bal, die je aandrukt tot een dikte van maximaal 1,5 cm.
Bak de cheesecakes aan beide kanten, letterlijk 3 minuten elk, en je kunt ze serveren met je favoriete jam of confituur.
Zie ook een videorecept over het maken van chocoladekwarkpannenkoekjes in een pan:
