Lekker, simpel en heel mooi! Een snel en gemakkelijk dessert om uw familie of gasten te verrassen en te verrassen! Stapsgewijs recept met een foto van taartjes met pompoenmousse. Videorecept.
Tartlets, het zijn ook manden, waren lange tijd niet in trek bij huisvrouwen. Velen waren ervan overtuigd dat dit iets moeilijks en tijdrovends is. Het bleek dat taartjes in een minimale tijd worden bereid, maar ze blijken heerlijk te zijn. Bijt een stuk af, je krijgt veel plezier. De vulling voor de manden is variabel, zij het zoet of zout. Ik besloot de eenvoudigste weg te gaan en taartjes te maken met pompoenmousse.
De methode voor het bereiden van een traktatie is vrij eenvoudig. Dun gerold deeg wordt in een speciale vorm gelegd, op de bodem waarvan pompoenmousse wordt gelegd. Indien gewenst, voor schoonheid en pikantheid, kunt u er een paar gefrituurde pompoenpitten op leggen. Een aangename combinatie van lichte pompoenmousse en een knapperig kruimelig mandje laat niemand onverschillig. Probeer zeker dit heerlijke dessert te bereiden, ik weet zeker dat het resultaat je erg zal verrassen! De tartlets zijn aromatisch, matig zoet, licht en erg lekker! Ze kunnen zelfs op de feesttafel worden geplaatst. Ze zijn vooral goed voor Halloween.
Zie ook hoe u room- en fruittaartjes maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 461 kcal.
- Porties per container - 12
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Boter - 100 g
- Suiker - 100 g
- pompoen - 150 g
- Zure room - 150 g T
- Gemalen kaneelpoeder - 0,5 tl
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Meel - 100 g
- Gemalen gedroogde sinaasappelschil - 0,5 tl
- Eieren - 1 st.
- Gemalen gemberpoeder - 0,5 tl
- Zout - een snuifje
Stap voor stap bereiding van taartjes met pompoenmousse, recept met foto:
1. Snijd boter van koude temperatuur, niet op kamertemperatuur en niet bevroren, snijd in stukjes en doe in een keukenmachine, waarin plaats het "snijmes" opzetstuk.
2. Voeg vervolgens bloem, een snufje zout en bakpoeder toe. Het is aan te raden de bloem door een fijne zeef te zeven zodat deze verrijkt wordt met zuurstof. Hierdoor wordt het deeg elastischer en de bakwaren zachter.
3. Schakel het apparaat in en kneed een zacht deeg dat niet aan de zijkanten van de borden blijft plakken. Als je geen keukenmachine hebt, kneed je het deeg met de hand. Doe het snel want zandkoekdeeg houdt niet van langdurig contact met warme temperaturen.
4. Haal het deeg uit de kom van de keukenmachine, wikkel je handen er omheen en vorm een klontje. Wikkel het in een plastic zak en leg het 45 minuten in de koelkast, of 15 minuten in de vriezer. Hoewel het 3 dagen in de koelkast kan worden bewaard, in de vriezer - gedurende 3 maanden.
5. Schil de pompoen, snijd het vruchtvlees in stukken en verwijder de zaden. Wassen, in middelgrote stukken snijden, met drinkwater afdekken en na 15 minuten koken tot ze gaar zijn, d.w.z. zachtheid.
6. Giet alle vloeistof uit de afgewerkte pompoen en maal deze met een blender tot een gladde consistentie is gepureerd.
7. Doe de afgekoelde zure room in een kom en voeg suiker toe.
8. Klop de zure room met een mixer luchtig en verdubbeld in volume. Voeg dan het rauwe ei toe en mix opnieuw met een mixer.
9. Kruid de opgeklopte zure room met gemalen gember, kaneel en gedroogd sinaasappelschilpoeder. Klop alles met een mixer.
10. Voeg in zure room pompoenpuree toe.
11. Klop het voedsel met een mixer tot een glad en glad mengsel.
12. Haal het deeg uit de koelkast, verdeel het in handige delen en rol elk in een dunne laag van ongeveer 5 mm dik. Knip cirkels uit op het deegvel zodat ze passen bij de grootte van je cupcake / mandpan. Leg het deeg vervolgens in een vorm en snijd het resterende deeg in een cirkel af.
13. Vul de manden met pompoenmousse en plaats ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Koel de afgewerkte taartjes met pompoenmousse in een vorm, haal ze eruit en serveer op de desserttafel met een kopje koffie of thee.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoenmousse.
