Het gerecht voor de feesttafel is kipfiletrolletjes. Hoe je ze kookt, lees het gepresenteerde stapsgewijze recept met een foto in dit artikel. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kipfilet krucheniki, of een andere naam - "kipfiletrolletjes" - vlees gedraaide "structuur", waarbij het hoofdbestanddeel geslagen borsten zijn, en soms gemarineerde filet. Het gerecht behoort tot de Oekraïense keuken. Thuis gebruikten ze er traditioneel een verscheidenheid aan vullingen voor: pap, spek, ingelegde en ingelegde komkommers … Ze bakken het in de oven of stoven het in een saus, elke huisvrouw heeft het recht om de kooktechnologie te kiezen. Zo'n traktatie werd uitsluitend als feestelijk gerecht geserveerd. In moderne recepten wordt voor de vulling gekozen voor boekweit, rijst, pruimen, gedroogde abrikozen, eieren, ham, knoflook, kruiden, tomaten en champignons. Vandaag heb ik kipfilet gevuld met pruimen en gebakken in de oven.
Kant-en-klare pruimencroutons kunnen bij elk bijgerecht of bij verse groenten worden geserveerd. Het wordt in ieder geval erg lekker. Mals kippenvlees en pittige pruimen van binnen … en dit alles wordt gebakken in de oven! Dit gerecht is ook opmerkelijk omdat het voedzaam is en een lichte smaak heeft, behoort tot dieetgerechten en er smakelijk uitziet, en het recept biedt ook ruimte voor culinaire verbeeldingskracht met een keuze aan vulling. En tot slot bereidt het zich snel voor met behulp van eenvoudige technologie. Over het algemeen, als je je familie wilt plezieren of indruk wilt maken op gasten, kies dan voor dit gerecht.
- Calorische inhoud per 100 g - 116 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 1 st.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Pruimen - 100 g
- Gedroogde basilicum - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van kipfilettortilla, recept met foto:
1. Snijd de kipfilet in de lengte door zodat je 1 cm dikke lagen krijgt en klop ze aan beide kanten met een keukenhamer.
2. Kruid het vlees met zout, gemalen peper en bestrooi met gedroogde of verse basilicum.
3. Was de pruimen, hak ze fijn en leg ze op het vlees. Als de bessen ontpit zijn, verwijder ze dan eerst. Als ze erg droog zijn, giet dan 5 minuten kokend water om ze zacht te maken. Pel de knoflook, was, hak fijn en leg op het vlees.
4. Rol de filets in rolletjes. Voor betrouwbaarheid kunt u ze vastmaken met tandenstokers of ze vastbinden met een draad.
5. Leg de vleesrolletjes in een ovenschaal, die is ingevet met plantaardige olie.
6. Stuur de kipfiletrolletjes een half uur naar de voorverwarmde oven op 180 graden. Bewaar ze niet langer, anders wordt het vlees droog en niet smakelijk. Serveer de broodjes warm bij elk bijgerecht. Hoewel ze, na afkoeling, kunnen worden geserveerd als vleeswaren van vleeswaren.
Zie ook het videorecept over het maken van kiprolletjes met vulling.
