Zo kook je thuis warme broodjes in de oven met worst, kaas en zongedroogde tomaatjes. Selectie van producten, regels en opties voor serveren. Kookgeheimen, stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Warme broodjes uit de oven worden, net als hun koude neven, beschouwd als een veelzijdige snack voor elke gelegenheid. Ze zijn goed voor picknicks, hartige snacks en onverwachte gasten. De meest verfijnde en prachtig gedecoreerde worden gebruikt voor de feesttafel. Maar er is vooral vraag naar ontbijt voor het hele gezin, want worden haastig voorbereid. Warme broodjes in de oven zijn eenvoudig, gevarieerd en laten elke huisvrouw hun individualiteit tonen. Ze worden gekookt met worst, gehakt, kaas, sprot, makreel, ei, groenten, enz. Zoals je ziet zijn er veel opties. Ze worden op verschillende manieren gebakken: in de oven, magnetron of in een pan.
Vandaag bied ik de lekkerste en verrukkelijke warme broodjes aan met worst, kaas en zongedroogde tomaatjes. Ze zijn zo gemakkelijk te bereiden dat zelfs een schooljongen ze kan doen. Ze blijken heerlijk en smakelijk te zijn, en sommigen noemen ze minipizza. Ze zijn geweldig om binnen enkele minuten te vullen en te koken met minimale inspanning. Sneetjes stokbrood of vers brood met een knapperige korst, aangevuld met sappige en aromatische vulling van worst en kaas, en zelfs heet - dit is een echte bom! Al zijn de broodjes ook na afkoeling erg lekker!
- Calorische inhoud per 100 g - 192 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Brood of brood - 3 sneetjes
- Worst (ik heb gekookt, maar je kunt ook halfrookworst, ham, worst of worstjes nemen) - 200 g
- Ketchup - 1 eetlepel (kan vervangen worden door tomatenpuree)
- Zongedroogde tomaten - 6 st.
- Harde kaas - 100 g
Stap voor stap warme broodjes koken in de oven met worst en kaas:
1. Schakel voor het koken de oven in om op te warmen tot 180 ° C. Dit zal het kookproces versnellen. Ze warmt op terwijl jij het eten klaarmaakt en een broodje maakt.
Je kunt elk brood nemen: volkoren, toast, grijs. Ik werk vandaag met rogge. Voor warme broodjes kun je licht gedroogd brood gebruiken. Het vormt beter sandwiches en bakt beter. Vers brood verkruimelt vaak. Dus als u van plan bent om 's ochtends warme broodjes te koken, leg dan' s avonds vers brood in de koelkast. Zorg er tegelijkertijd voor dat het brood niet erg oud is. Niets kan zo iemand redden.
Snijd het brood dus in sneetjes van maximaal 1 cm dik, de broodjes moeten even dik zijn, anders bakken ze niet tegelijk. Leg de voorbereide sneetjes brood op een bakplaat of een andere handige ovenschaal. Je kunt de bakplaat bekleden met bakpapier om te bakken. Ik maak broodjes zonder haar, maar papier is beter, want de bakplaat wordt niet vuil. In plaats van papier kun je een siliconenmat gebruiken.
2. Smeer wat ketchup op elk sneetje brood. Je kunt het mengen met mayonaise of mosterd. Maak de laag heel klein zodat de broodkruimel niet inweekt. Voor een verscheidenheid aan smaken, breng het brood op smaak met een verscheidenheid aan smaakmakers naar uw smaak.
3. Leg dunne plakjes worst op het brood. Als ze erg dun zijn, kun je er een paar plaatsen om beter te smaken. Elke worst is voldoende: ham, gekookt, gerookt, zelfs worstjes.
4. Garneer met plakjes zongedroogde tomaten. Verwijder eerst overtollige olie van hen door de stukjes te deppen met een papieren servet.
Als je geen zongedroogde tomaten hebt, ga dan voor verse tomaten. Spoel ze af met koud water, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in dunne middelgrote plakjes zodat ze uit de breedte van een stuk brood komen. Als de tomaat groot is, snijd dan elke plak in tweeën. Je kunt cherrytomaatjes gebruiken, in blokjes snijden of in 2 stukken. Spreid de vers gesneden tomaten uit en breng ze op smaak met zout en peper.
Als je sandwiches met vers tomatenfruit bereidt, neem ze dan sappig, maar altijd stevig. Omdat zacht fruit tijdens het snijden hun vorm niet goed behoudt, kruipen ze bij het bakken in een vormeloze massa en bederven ze het uiterlijk van het gerecht.
5. Rasp de kaas op een middelgrote of grove rasp of snijd hem in dunne plakjes. Maar het zal sneller en nauwkeuriger smelten als het wordt geraspt. Het belangrijkste criterium voor het kiezen van kaas voor warme broodjes is dat het goed moet smelten. Probeer ook een natuurlijk product te nemen, zonder melkvetvervangers. Strooi geraspte kaas over elke sandwich. Zorg voor een evenwicht tussen brood en beleg. Een broodje met gevoel moet veel sappige vulling hebben en heerlijk brood komt daarmee in harmonie en is verantwoordelijk voor de vorm. Je kunt ook warme broodjes bedekken als sandwiches. Bedek vervolgens de vulling met nog een sneetje brood. Het moet dezelfde dikte hebben als het onderste stuk.
Leg een bakplaat met sandwiches in een voorverwarmde oven. Bak ze ongeveer 10 minuten op 180-200 graden. Maar aangezien ieders oven anders is, kunnen de temperatuur en kooktijd verschillen van die aangegeven in mijn recept. Bepaal daarom de bereidheid van de kaas. Wanneer het smelt en een mooie gouden kleur krijgt, worden warme broodjes in de oven met worst en kaas als klaar beschouwd.
Haal de bereide sandwiches uit de oven, laat iets afkoelen en serveer op een bordje als aparte portie voor elke eter. U kunt ze ook op een groot, breed bord leggen, voorverpakt met slablaadjes. Ze kunnen worden geserveerd als een op zichzelf staande snack of als toevoeging aan soepen en bouillons.
