Een stapsgewijs recept voor sandwiches met fetakaas en zalm, vooral de bereiding van een voorgerecht. Videorecepten.
Sandwiches met fetakaas en zalm zijn een zeer smakelijk en gemakkelijk te bereiden voorgerecht dat knapperige croutons en delicate viskaasvulling combineert. Een eenvoudige set producten en eenvoudige culinaire manipulaties stellen zelfs een kind in staat om zo'n gerecht te koken. Dergelijke broodjes kunnen worden meegenomen naar een picknick, geserveerd aan een buffettafel op kantoor en zelfs op een feestelijke tafel, want wanneer ze op de juiste manier worden geserveerd, zien ze er erg mooi uit, terwijl ze zich onderscheiden door een interessante smaak en hoge voedingswaarde.
Voor ons stap-voor-stap recept voor sandwiches met fetakaas en zalm kun je beter witbrood nemen met een zachte kruim, poreus en met een dunne korst. Dit kan een speciale toast, gewoon brood of een krokant stokbrood zijn. De kooktechnologie zorgt voor de vervaardiging van geroosterde toast, die in een pan kan worden gemaakt met toevoeging van een kleine hoeveelheid olie of in een broodrooster.
Fetakaas is zeer geschikt als vulling voor sandwiches in combinatie met licht gezouten rode vis. Het maakt de vulling vrij mals, terwijl het een zekere pikantheid aan de smaak toevoegt. Natuurlijke fetakaas bevat geen koemelk, het is gemaakt op basis van schapen- of geitenkaas. Tegelijkertijd zijn stremsel en zout aanwezig van aanvullende ingrediënten in de samenstelling.
Voordat u sandwiches met fetakaas en zalm maakt, moet u op een verantwoorde manier omgaan met de viskeuze. Natuurlijk kun je een vers karkas kopen en thuis inmaken, maar om tijd te besparen, kun je een kant-en-klaar product kopen. Licht gezouten zalm van hoge kwaliteit moet een lichtroze vleestint hebben. Een intensere rode kleur geeft aan dat de vis oud is en een lichtere kleur geeft aan dat het product is gemaakt van bevroren grondstoffen. In het laatste geval zal de consistentie los zijn, het product zelf is minder nuttig en niet zo lekker. De filet moet elastisch aanvoelen en er mag geen vloeistof in de vacuümverpakking zitten.
We nodigen je uit om kennis te maken met een eenvoudig recept voor sandwiches met fetakaas en zalm met een foto van het stapsgewijze proces.
Zie ook hoe je olijven en tomaten kookt met fetakaas op een bladerdeegblad.
- Calorische inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Feta kaas - 50 g
- Licht gezouten zalm - 100 g
- Mayonaise of zure room - 50 g
- Ingelegde komkommer - 1-2 stuks.
- Brood - 500 g
- Boter of margarine - 50 g
Stapsgewijze bereiding van sandwiches met fetakaas en zalm
1. Leg de fetakaas in een diep bord en kneed met een vork. Maal de zalm in kleine stukjes met een mes en stuur deze samen met mayonaise naar de kaas. Roer tot een gladde massa.
2. Voordat we sandwiches met zalm en fetakaas bereiden, snijden we het brood in stukjes van niet meer dan 1 cm dik en maken er croutons van. Vet hiervoor het brood aan één kant in met margarine of boter en smeer het aan dezelfde kant in een voorverwarmde pan. Bak tot ze goudbruin zijn. Indien gewenst kunt u aan beide kanten bakken. Koel het af.
3. Breng met een theelepel de voorbereide kaas- en visvulling in een continue gelijkmatige laag aan op elke crouton. Snijd de ingelegde komkommers in dunne cirkels en versier ze bovenop de sandwiches met zalm en fetakaas.
4. Heerlijke sandwiches met fetakaas en licht gezouten zalm zijn klaar! Serveer ze als een lichte en gezonde snack. Dit gerecht past goed bij bijna elk bijgerecht en past goed bij druivensap of wijn.
Zie ook videorecepten:
1. Broodjes met rode vis
2. Koud voorgerecht met rode vis
