Heb je een mango gekocht maar weet je niet hoe je hem moet gebruiken? We zullen leren mangoplakken te schillen. Hoe het correct te kiezen en de rijpheid van het fruit te bepalen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Mango is een heerlijke exotische vrucht met sappig vruchtvlees. Alleen al de vermelding roept de verbeelding op van warme landen met blauwe warme zeeën, heet wit zand, gebruinde gezichten en fruitcocktails met een rietje. Sappig en aromatisch, het is vooral vers goed. Maar het wordt ook gebruikt om verschillende gerechten te bereiden: sappen, sauzen, aardappelpuree, salades, marinades … Hiervoor moet je echter eerst bij de pulp komen, wat niet zo gemakkelijk is, zelfs ondanks de dunne schil. Om het fruit mooi en correct te schillen en in plakjes te snijden, volstaat het om enkele kenmerken te kennen, waarover we het hieronder zullen hebben. Maar daarvoor moet je eerst het juiste fruit kiezen.
- Ruik de vrucht. Rijpe mango geeft een sterk kruidig aroma af. Bovendien, hoe rijper het is, hoe sterker de geur, vooral in de staart. Onrijp fruit ruikt helemaal niet.
- De schil van een rijpe vrucht moet glad en glanzend zijn, zonder deuken, depressies of defecten.
- De kleur van de schil kan rood, geel, groen, geelgroen en soms paars zijn.
- Het vruchtvlees van een rijpe vrucht is vezelig, geel of oranje van kleur.
- Om een rijpe vrucht te herkennen, drukt u erop - hij moet zacht maar stevig zijn.
- Mango weegt in de regel 200-300 g, maar er zijn grote vruchten met een gewicht van 400-500 g.
- Er is een groot plat bot in de pulp.
- Een rijpe gesneden mango wordt ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaard. Bewaar heel fruit op kamertemperatuur.
Zie ook hoe je een salade met mango, balyk en kaas maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 60 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
Mango - elke hoeveelheid
Stapsgewijze bereiding van het schillen van mangoschijfjes, recept met foto:
1. Pluk een rijpe mango, was en droog met keukenpapier. Gebruik een dunschiller (zoals een dunschiller) om de schil af te snijden.
2. Schil met dit mes de mango als een aardappel van de schil. Kortom, het is klaar om te eten en kan worden gegeten als een appel. Maar zoet en plakkerig sap zal op handen, gezicht, kleding vloeien. Daarom is het beter om het op een beschaafde manier te consumeren.
3. Snijd vervolgens het fruit aan beide kanten in plakjes, waarbij je het mes zo dicht mogelijk bij het bot brengt. Ga vervolgens met het mes langs het platte bot om het vruchtvlees af te snijden.
5. Als er pulp op het bot achterblijft, snijd het dan af en gooi het bot in de prullenbak. De mango is geschild, in plakjes gesneden en klaar om te eten.
Er zijn ook alternatieve manieren om de mango in blokjes of diamanten te snijden. Een gedetailleerd recept met een foto vind je op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk.
Als de mango erg rijp en zacht is, zal het niet gemakkelijk zijn om hem te schillen. Eet zo'n mango met een lepel en schep het vruchtvlees van de schilplaat. Gebruik hiervoor een mes om het fruit rond het bot te snijden en door het vlees tot op het bot te snijden. Verdeel het fruit doormidden en eet het op met een lepel. Omdat de vrucht extreem sappig is, doe je dit op een bord.
Zie ook het videorecept over het schillen en snijden van een mango.
