Wil je iets lekkers en origineels voor het avondeten? Ik stel voor om kalfsgehaktbrood te koken met kruiden, gebakken in de oven. Het gerecht is ongelooflijk sappig, stevig en pittig. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Vleesrolletjes zien er elegant, winstgevend en smakelijk uit tijdens een feestelijk feest. De voordelen kunnen ook worden toegeschreven aan het feit dat ze van tevoren kunnen worden bereid en dat wanneer ze aan de gasten moeten worden gepresenteerd, het enige dat overblijft is om ze uit de koelkast te halen. Ze zijn niet moeilijk te bereiden, dus er zouden verschillende vergelijkbare recepten in het arsenaal moeten zijn. Ze zijn gemaakt van een heel stuk vlees, gehakt of gedraaid. Elk type vlees wordt gebruikt voor een broodje: varkensvlees, rundvlees, kalkoen, kip … Dat wil zeggen, je kunt het van elk type maken. En lekkernijen worden geserveerd als hoofdgerecht als warm gerecht, of in plakjes gesneden als koud voorgerecht. In de oven gebakken gehaktbrood kan klein of groot zijn. Allerlei groenten, champignons, eieren, kaas, peulvruchten worden als vulling gebruikt. Zoals u kunt zien, zijn er een groot aantal opties voor het bereiden van vleesrolletjes. Je kunt er constant mee experimenteren en nieuwe heerlijke recepten ontdekken. Dus vul je notitieboekje, diversifieer de tafel en verwen de familie met een nieuw gerecht - kalfsgehaktbrood met kruiden.
Als je een gezond of afslankdieet volgt, gebruik dan dit recept om een broodje kip, konijn, kalkoen of ander mager vlees te maken. Met een bekwame aanpak blijkt het sappig te zijn en zal het qua smaak niet wijken voor traditionele producten. Bovendien belast het het lichaam niet.
- Calorische inhoud per 100 g - 152 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kalfsvlees - 1 kg (andere vleessoort is mogelijk)
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Knoflook - 1-2 teentjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Gedroogde of verse koriander en basilicum - klein bosje
- Mosterd - 1 eetlepel
- Sojasaus - 2-3 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van kalfsgehaktbrood met kruiden, recept met foto:
1. Was het vlees, snijd de film met nerven af en snij het stuk zo dat het in een gelijkmatige laag kan worden uitgevouwen. Als er lege openingen zijn, plak ze dan op met kleine stukjes vlees. Gebruik een hamer om het kalfsvlees aan beide kanten te kloppen.
2. Bestrijk een laag vlees met sojasaus en mosterd. Kruid met zout en gemalen zwarte peper.
3. Pel en hak de knoflook fijn. Was en hak de greens. Bestrooi het kalfsvlees met knoflook en kruiden.
4. Rol het vlees op tot een rol en druk er stevig tegenaan.
5. Om te voorkomen dat de rol tijdens het bakken zijn vorm verliest en uit elkaar valt, bindt u hem spiraalvormig vast met draad (keuken- of naaigaren) of zet u hem vast met spiesen.
6. Plaats de rol in een ovenschaal ingevet met plantaardige olie, dek af met folie en stuur naar een verwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten. Als u wilt dat de rol een goudbruin korstje heeft, verwijder dan 10 minuten voor het einde van de bereiding de folie zodat deze bruin wordt. Serveer de rol warm of gekoeld.
Zie ook een videorecept over het koken van gehaktbrood.
