Een stapsgewijs recept voor aardappel- en wrongelkoteletten: een lijst met benodigde producten en de technologie voor het bereiden van een heerlijke snack. Videorecepten.
Aardappelkwarkburgers zijn een heerlijke en voedzame snack gemaakt van eenvoudig voedsel. Het kan worden geserveerd als een zelfstandig gerecht of als bijgerecht voor vlees of vis. Als u 's avonds voorbereidingen treft, is het' s morgens niet moeilijk om ze snel te bakken en vers en warm te serveren voor het ontbijt. Zowel volwassenen als kinderen zullen van dergelijk voedsel houden - een geweldige rijke smaak, een helder aroma, een smakelijke korst zal niemand onverschillig laten.
Om aardappelpuree te bereiden voor dit recept voor aardappelwrongelkoteletten, is het beter om variëteiten met een hoog zetmeelgehalte te gebruiken. Dergelijke knollen koken goed en veranderen gemakkelijk in een homogene puree. Het is beter om dit ingrediënt de dag ervoor te koken, in een paar uur in de koelkast zal het voldoende indikken, wat in je handen zal spelen bij het vormen van schnitzels.
Wrongel geeft een interessante zure smaak aan het afgewerkte gerecht. Houd er rekening mee dat u een droog product van hoge kwaliteit moet nemen. Als je een natte neemt, moet je meer bloem mengen en dit heeft niet het beste effect op de smaak en structuur van de schnitzels.
Ook harde kaas is een belangrijk ingrediënt. Hij brengt interessante smaaktonen. Bovendien smelt het tijdens het frituren en rekt het een beetje uit bij het snijden van schnitzels.
We gebruiken eieren voor een heleboel ingrediënten.
Desgewenst kunt u een beetje gedroogde knoflook in korrels toevoegen aan de broodkruimels, wat goed samengaat met zowel aardappelen als kwark en kaas. Tijdens het frituren verspreidt zich een ongelooflijk lekker aroma door het hele huis.
Het volgende is een recept met een foto van aardappel- en wrongelkoteletten.
- Calorie-inhoud per 100 g - 215 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelpuree - 300 g
- Kwark - 200 g
- Harde kaas - 100 g
- Tarwebloem - 150 g
- Paneermeel - 150-200 g
- Ei - 1 st.
- Zout naar smaak
- Uien - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van aardappel-wrongelkoteletten
1. Maak voor het bereiden van de aardappel-wrongelkoteletten de bodem van het gehakt. Combineer hiervoor aardappelpuree met kwark in een diep bord. Wrijf met een vork tot een gladde massa.
2. Voeg bloem en ei toe. Meng opnieuw.
3. Hak de ui fijn en stuur deze met boter naar de pan. Passeren tot het zacht is. We wrijven de harde kaas op de fijnste rasp en sturen deze samen met de uien naar het aardappel-wrongelgehakt. Voeg zout naar smaak toe.
4. Breng tot homogeniteit en begin met het vormen van schnitzels. Maak voor het maken van aardappel-wrongelkoteletten je handpalmen vochtig met water, rol dan een stuk gehakt tot een bal en druk deze naar beneden om een platte vorm te krijgen.
5. Giet crackers in een diepe bak en rol elke kotelet erin. Als de paneermeel niet goed hecht aan het oppervlak, dan kun je het stuk eerst in een losgeklopt ei dopen. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak op middelhoog vuur tot een goudbruin korstje verschijnt. We halen het eruit en leggen het op papieren servetten of een kookrooster zodat overtollig vet wegloopt.
6. Heerlijke gepaneerde aardappel- en wrongelkoteletten zijn klaar! Serveer ze met je favoriete bijgerecht en groenten. Versier met verse kruiden.
Zie ook videorecepten:
1. Aardappel- en wrongelkoteletten
2. Heerlijke aardappelkoteletten met kwark
