Iedereen houdt van stevige en heerlijke aardappeltaarten. Maar niet iedereen weet hoe ze moeten koken. Ik heb al een recept gemaakt om gistdeeg voor ze te koken, en vandaag zal ik je vertellen hoe je een heerlijke aardappelvulling maakt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het lijkt erop dat, nou ja, wie kun je verrassen met taarten en aardappelen? Ze zijn de eenvoudigste, maar tegelijkertijd de meest populaire. Het koken ervan is net zo eenvoudig als het pellen van peren, en de vulling is de meest betaalbare van alle bestaande opties. De garantie voor heerlijke aardappeltaarten is echter een heerlijke aardappelvulling. En ze moet de nodige aandacht krijgen. Dan gaat het baksel kwijlen, ook als het nog in de oven staat. En als je niet bang bent voor extra calorieën, voeg dan boter toe aan de vulling.
Aardappeltaarten worden in welke vorm dan ook gegeten. Ik gebruik ze alleen, bij soepen en borsjt, bij thee of koffie. Over het algemeen is de aardappelvulling zeer veelzijdig. Het is niet alleen geschikt voor taarten, maar ook voor taarten of knoedels, en als je een ei erin rijdt en een beetje bloem toevoegt, kun je heerlijke zrazy of aardappelen bakken.
Nadat je de vulling hebt voorbereid, kun je taarten bakken van niet alleen het voor ons meest bekende gistdeeg, maar ook van andere soorten: ongezuurd, zandkoek of bladerdeeg. Bovendien kunnen ze worden gebakken in plantaardige olie, wat ook heerlijk is. Gevulde aardappelen kunnen het enige ingrediënt zijn of vergezeld gaan van vlees, champignons, ham, uien en andere producten.
- Calorische inhoud per 100 g - 243 kcal.
- Porties - 250-300 g
- Kooktijd - 20-25 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 3 st.
- Uien - 1 st.
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Aardappelvulling koken:
1. Schil en was aardappelen en uien.
2. Snijd de aardappelen in stukjes. hij zal hoe dan ook blijven beuken. Plaats het in een kookpot en vul het met drinkwater zodat het volledig bedekt is.
3. Breng op smaak met zout en kook. Verlaag de temperatuur tot de laagste stand en kook, afgedekt, in ongeveer 15 minuten gaar. Om de aardappelen lekkerder en aromatischer te maken, voegt u tijdens het koken laurierblaadjes, pimenterwten, gepelde teentjes knoflook en andere kruiden toe. Pas na het koken mogen ze uit de pan worden gehaald.
4. Draai de afgewerkte aardappelen op een zeef om het water af te tappen. Maar giet het niet uit. Als de vulling te dik is, verdun deze dan met deze vloeistof. Het kan ook worden gebruikt om pannenkoeken, groentesoep, stoofschotels, enz.
5. Snijd de ui in halve ringen.
6. Plaats de koekenpan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Voeg de ui toe, verwarm deze op medium en bak tot deze transparant is.
7. Doe aardappelen en gebakken uien in een kom.
8. Neem een oogje en hak het voedsel tot een gladde massa. Je kunt ook een blender gebruiken. Komt de vulling er te droog uit, verdun deze dan met het water waarin de aardappelen gekookt zijn of voeg boter toe. In het tweede geval zal de vulling vetter zijn.
9. Als je de vulling niet meteen gaat gebruiken, doe deze dan in een kom, dek af met een voedselzak en bewaar in de koelkast. Je hoeft hem niet op te warmen als je hem gebruikt.
Zie ook een videorecept over het maken van aardappelvulling voor taarten.
