Aardappelcake is een grappig dessertgerecht, dat zowel qua vorm als kleur lijkt op een populaire groente - aardappelen. Het is heel gemakkelijk om te koken en je hebt niet eens de oven nodig.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het recept voor de cake is vrij eenvoudig, dus de kleinste zoetekauw kan worden aangetrokken door zijn belichaming, omdat het dessert hoeft helemaal niet gebakken te worden. Je kunt een traktatie maken in de vorm van ronde ballen of een ovale cilinder. Daarna worden ze meestal in cacao gerold. Dit kookproces zal vooral heerlijk zijn voor baby's.
Er zijn veel variaties in de bereiding van deze confectie. Als basis kun je grondstoffen gebruiken van koekkruimels, koekjes, vanillecrackers, wafels, peperkoek, etc. Je kunt ook ongebruikte restjes van zelfgemaakte zoete bakwaren gebruiken. De essentiële ingrediënten van het product zijn boter, noten en cacaopoeder. Alle ingrediënten worden geplet. Dit gebeurt meestal handmatig met een deegroller of met moderne geautomatiseerde tools.
De resulterende kat wordt aan elkaar gelijmd met boter op kamertemperatuur, room, melk, gecondenseerde melk of zure room. Voor smaak en aroma, op smaak gebracht met vanillesuiker, gemalen kaneel, cognac, rum, likeur, nootmuskaat. Als u een traktatie voor kinderen bereidt, raad ik u aan af te zien van alcoholische toevoegingen.
- Calorische inhoud per 100 g - 441,8 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 20 minuten om te koken, 1 uur om af te koelen
Ingrediënten:
- Koekjes - 400 g
- Melk - 200 ml
- Boter - 50 g
- Cacaopoeder - 1 eetlepel
- Noten - 50 g
- Cognac of rum - 30 ml
- Poedersuiker - 2 eetlepels of naar smaak
De "aardappeltaart" koken
1. Doe de koekjes in een keukenmachine, waarin je het snijmesopzetstuk plaatst.
2. Maal de koekjes tot kruimels. Als je zo'n keukenapparaat niet hebt, kun je een vleesmolen gebruiken. Je kunt dit proces ook doen met een deegroller. Om dit te doen, wordt een deel van de koekjes in een zak gedaan en met een deegroller eerst in kleinere stukjes gebroken en vervolgens opgerold zodat ze in kruimels veranderen.
3. Voeg gepelde walnoten toe aan de lever. Indien gewenst kun je ze een beetje opwarmen in een pan. Dan is het dessert lekkerder, maar veel voedzamer.
4. Giet melk en boter in een pan.
5. Verwarm de melk om de boter te laten smelten. Als de melk gepasteuriseerd is, is het niet nodig om het aan de kook te brengen. Als de melk zelfgemaakt is, zorg er dan voor dat je hem kookt. Giet vervolgens cognac in de melkmassa. Trouwens, als je van de smaak van cognac in het product houdt, maar niet wilt dat er alcohol aanwezig is, kun je de cognac in melk gieten en koken. De smaak blijft behouden en door de hoge temperatuur zal de alcohol verdampen.
6. Doe het cacaopoeder daar.
7. Roer de melk tot een gladde massa zodat de cacao volledig is opgelost. Goed kneden zodat er geen koffieklontjes achterblijven.
8. Giet de koekkruimels in de melkmassa.
9. Roer het voedsel totdat de melk volledig is opgenomen in de kruimel. De massa zal vrij vloeibaar zijn, maar u hoeft zich er geen zorgen over te maken. Zet het een uur in de koelkast, het wordt dikker en stroperiger.
10. Rol het deeg daarna met je handen tot balletjes en leg ze op een bord met cacaopoeder. Rol ze op zodat ze helemaal gepaneerd zijn.
11. Schik de koekjes in een mooie papieren wikkel en zet in de koelkast.
12. Je kunt ook een cake maken in de vorm van een aardappel, in feite, waarom, en de naam van de delicatesse wordt gegeven. Rol het deeg uit tot een langwerpige cilindrische vorm.
13. Leg de cake op een schaal, bestrooi met cacaopoeder en garneer met plakjes noten. Bewaar het dessert in de koelkast.
Zie ook het videorecept over het maken van de Aardappeltaart (het programma “Alles zal lekker zijn”, uitgave van 2015-01-11).
