Haring is een vis die op zich al lekker is. Maar in combinatie met andere producten kun je een heerlijke en bevredigende salade krijgen die niemand zal weigeren. Ik stel een interessant saladerecept voor met haring en eieren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bij het noemen van de haring wordt deze meteen gezien als een van de ingrediënten van de salade "haring onder een bontjas". Dit is echter niet de enige salade die van deze vis gemaakt kan worden. Van haring zijn er veel verschillende heerlijke gerechten en snacks. Het gaat immers met veel producten goed. In dit recept wil ik je het recept voor een eenvoudige salade vertellen vanaf de minimale hoeveelheid voor elk beschikbaar product. U besteedt niet meer dan 15 minuten aan de bereiding, maar u zult zeker tevreden zijn met de smaak.
Deze salade zal een geweldige vervanging zijn voor de traditionele "haring onder een bontjas" en kan perfect het middelpunt op de feesttafel zijn. Als je van haring houdt en het niet wilt opgeven, terwijl de traditionele "bontjas" al moe is, maak dan een geheel nieuwe salade met een nieuwe smaak. Het blijkt delicaat, mooi van uiterlijk en met een milde haringsmaak. Daarnaast is het voer rijk aan veel vitamines, vezels, eiwitten en mineralen.
- Calorische inhoud per 100 g - 176 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten (plus tijd voor het koken van eieren)
Ingrediënten:
- Licht gezouten haring - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Uien - 1 st.
- Mayonaise - voor saladedressing
Stapsgewijs recept voor haring en eiersalade
1. Schil de uien, spoel ze af met stromend water, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in dunne halve ringen. Als je wilt, kun je het 15 minuten voormarineren in 9% tafelazijn en suiker.
2. Doop de eieren in een pan, bedek ze met water en kook ze na het koken 8-10 minuten tot ze steil zijn. Daarna afkoelen in ijswater, schillen en in blokjes snijden.
3. Zorg voor haring. Maak hiervoor een incisie in de buik en verwijder alle binnenkanten. Snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. Maak op de rug over de gehele lengte een incisie die tot aan de wervel reikt. Verwijder de folie aan beide kanten en verdeel de vis langs de rand in twee filets. Spoel ze elk af onder stromend water en droog ze af met keukenpapier.
Als de haring erg zout is, week de filet dan 10 minuten in water om overtollig zout te verwijderen.
4. Snijd de visfilets in blokjes van ongeveer 1-1,5 cm groot.
5. Doe alle producten (uien, eieren, haring) in een slakom en giet er mayonaise bij.
6. Roer door het eten en zet de salade in de koelkast.
7. Serveer de salade op tafel door hem in een mooie kom, platte schaal, geportioneerde glazen of een andere handige vorm te plaatsen.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met haring, aardappelen en eieren.
[media =
