Geen enkele vakantie is compleet zonder salades, en sojasaus is bijna het hoofdingrediënt geworden om ze aan te kleden. Ik stel een eenvoudig recept voor groentesalade voor met sojasaus …
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Sojasaus is een geschenk van de volkeren van Azië. Daar werd hij uitgevonden en wordt tot op de dag van vandaag actief in bijna elk gerecht gebruikt. Hierdoor kunnen de inwoners van Azië zout volledig vergeten en de smaak benadrukken met zo'n geweldige dressing. Tegenwoordig wordt sojasaus actief gebruikt in ons land. Voor saladedressings geven veel huisvrouwen er steeds meer de voorkeur aan in plaats van saaie mayonaise of zure room.
In de meeste gevallen worden salades gekruid met sojasaus voor dieetvoeding, om geen vette en calorierijke smaakmakers te gebruiken. Door mayonaise uit het dieet te verwijderen, verminderde een persoon de hoeveelheid verbruikte calorieën aanzienlijk. Daarom is de salade die in dit artikel wordt aangeboden nuttig voor zowel degenen die de schoonheid van hun figuur willen behouden als voor degenen die op zoek zijn naar een nieuw recept.
Sojasaus kan klassiek zijn, of misschien met een vleugje gember, knoflooksmaak, of je kunt een hele reeks specerijen en kruiden oppikken. U kunt echter experimenteren en genieten van nieuwe smaken van het gerecht. Welnu, ik stel voor om een heerlijk en geweldig saladerecept te overwegen.
- Calorische inhoud per 100 g - 35 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Jonge witte kool - 300 g
- Verse tomaten - 2 stuks.
- Knoflook - 2 teentjes
- Verse koriandergroenten - een paar takjes
- Mosterd - op de punt van een mes
- Verse basilicum greens - een paar takjes
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Geraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
- Zout - een snuifje
Groentesalade met sojasaus koken
1. Snijd het benodigde stuk kool af en was het onder stromend water. Dep droog met papier en snijd in reepjes. Als de koolkop oud is, d.w.z. winter, bestrooi het dan met een beetje zout en druk het met je handen naar beneden zodat de groente het sap op gang brengt. Overdrijf het niet met zout, want de salade wordt aangekleed met sojasaus en bevat al sap. Dergelijke manipulaties worden niet uitgevoerd met jonge kool, omdat het is op zich al sappig.
2. Was de tomaten en dep ze droog met keukenpapier. Snijd ze in elke gewenste vorm. Omdat tomaten een waterige groente zijn, hak ze fijn voordat je de salade op tafel zet.
3. Pel de knoflook en hak deze fijn. Groenen (koriander en peterselie) - afspoelen, handdoekdroog en fijnhakken.
4. Doe alle ingrediënten in een diepe slakom.
5. Bereid de dressing voor. Giet sojasaus, plantaardige olie en mosterd in een kleine kom. Roer goed om het voedsel gelijkmatig te verdelen.
6. Breng de salade op smaak met de saus en meng goed. Laat het 5-10 minuten in de koelkast staan voordat je het serveert.
7. Serveer vers bereide salade op tafel. Je kunt het als lunch gebruiken samen met een bijgerecht, of het kan een zelfstandig diner worden.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van kool en komkommer.
