Handig, goedkoop, effectief, lekker, snel … Waarom maak je geen simpele soep met dumplings in bouillon. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van een eenvoudige soep met dumplings in bouillon
- Videorecept
Voedingsdeskundigen adviseren om dagelijks soep te consumeren. Het is gezond en bevredigend. Er zijn veel recepten voor voorgerechten, maar huisvrouwen draaien vaak in cirkels: ze koken noedelsoep met kip, borsch, koolsoep en dan augurk. En het menu herhaalt zich weer. Vandaag stel ik voor om af te wijken van de gebruikelijke normen en knoedelsoep te koken voor de lunch. Zo'n gerecht zal vooral die huisvrouwen helpen die zo'n ritme van het moderne leven hebben dat er geen tijd is om een rijke soep te koken. Je bent er immers tot twee uur mee bezig, wat voor velen doordeweeks een onbetaalbare luxe is. En dumplings-soep koken is een waar genoegen. Een half uurtje tijd en heerlijk eten op tafel.
Dumplings kunnen industrieel of huisgemaakt worden gekocht van gemengd gehakt (rund/varken, varken/kip, lam/kalfsvlees) in gelijke verhoudingen. Tegenstanders van halffabrikaten kunnen met de hand dumplings vormen. Dan verandert de soep in een luxe voorgerecht. Je kunt verschillende groenten, wortels, kruiden aan de soep toevoegen. En je kunt alleen greens zetten, het zal net zo lekker zijn. Elke huisvrouw heeft haar eigen smaak en voorkeuren. Dumplings worden biologisch gecombineerd met veel producten, dus alles wat je wilt, wordt toegevoegd aan de pan. Maar ik besloot de ingrediënten van de soep tot een minimum te beperken en aan te vullen met meer dumplings.
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten, indien kant-en-klare bouillon beschikbaar is
Ingrediënten:
- Bouillon - 250-300 ml per portie
- Dumplings - 6-10 stuks. afhankelijk van de maat
- Zout - 1/2 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Gedroogde of verse wortelen - 1/4 st.
- Gedroogde of verse peterselie - 1 tl
Stap voor stap bereiding van een eenvoudige soep met dumplings in bouillon, recept met foto:
1. Giet 1-2 porties bouillon in een pan en voeg wortels toe. Zet op het vuur, laat sudderen en kook 5 minuten zodat de wortelen licht koken. Als de bouillon niet zout is, zout en peper hem dan. De bouillon kan worden gebruikt met vlees of groenten. Bevroren is ook goed.
2. Doe de dumplings in de kokende bouillon en zet het vuur meteen hoog aan de kook. als je ze in water legt, daalt de temperatuur. Ik vestig uw aandacht op het feit dat knoedels in kokend water moeten worden gedaan. Je hoeft ze niet te ontdooien.
3. Kook de dumplings zo lang als aangegeven op de verpakking van de fabrikant. Breng de soep aan het einde van het koken op smaak met kruiden, proef en pas indien nodig aan door de ontbrekende kruiden toe te voegen. Serveer de eenvoudige bouillonknoedelsoep warm met croutons of croutons.
Zie ook een videorecept over het maken van dumplingssoep.
