Warme chocolademelk helpt je opwarmen op een winteravond, krijgt genoeg van de smaak van chocolade en geeft een gevoel van geluk. Tegelijkertijd hoef je niet naar de coffeeshop om er een kopje van te drinken. De drank kan namelijk zelf in uw eigen keuken worden bereid.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Noch cacaopoeder noch instant korrels zijn geschikt voor het maken van echte warme chocolademelk. Alleen een goede reep pure chocolade met een cacaogehalte van minimaal 60% mag worden gebruikt. Je kunt de drank brouwen in water, melk, room of deze producten combineren. De echte drank wordt gemaakt op basis van melk en room. Een dergelijk product wordt verkregen met een aangename smaak, maar rijk aan calorieën. Daarom kunnen meisjes die de figuur volgen, hoewel ze hun favoriete drankje niet kunnen weigeren, het op basis van drinkwater bereiden. Je kunt ook de hoeveelheid suiker verminderen. Dit zal het caloriegehalte van de drank aanzienlijk verminderen. Het in water gekookte product blijkt licht, maar vers te zijn, dus het is beter om het op smaak te brengen met kruiden en specerijen. De beste optie is warme chocolademelk gemaakt van water en melk, in zo'n mengsel lost de chocolade beter op, het blijkt delicaat en lichter te zijn.
Het moet gezegd dat warme chocolademelk erg gezond is. Het is door artsen bewezen dat chocolade in de vorm van een drankje veel gezonder is dan een harde reep. Het bevat vitamine A, groep B, C, D, E, ijzer, magnesium, calcium, kalium, flavonoïden. Bovendien gaan bij de warmtebehandeling niet alle eigenschappen verloren. Bovendien is bekend dat de drank wonderbaarlijke eigenschappen heeft - het heeft een positief effect op de stemming. Een kop warme chocolademelk is de eerste hulp in de strijd tegen depressie.
- Calorische inhoud per 100 g - 77 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 200 ml
- Aardappelzetmeel - 1 tl
- Pure chocolade - 50 g
- Suiker - 0,5 tl of naar smaak (je kunt het weglaten)
Stap voor stap recept voor warme chocolademelk
1. Giet 2/3 van de melk in een mok of steelpan, plaats deze op het fornuis en verwarm hem.
2. Rasp de chocolade op een fijne rasp en doe deze in een bak met melk als deze een warme temperatuur heeft bereikt.
3. Blijf de melk op laag vuur verwarmen, onder voortdurend roeren. De chocolade moet volledig oplossen, maar niet koken. Anders krijgt de drank een bittere smaak.
4. Los het zetmeel op in de resterende melk en meng goed. Zodat het volledig oplost. Giet het vervolgens in een dunne stroom in warme chocolademelk. Doe suiker in het drankje en breng het weer bijna aan de kook.
5. Giet de afgewerkte warme chocolademelk in een degustatieglas en serveer op de desserttafel. Serveer met een reep pure chocolade of noten.
Tip: aan de warme chocolademelk kun je alles toevoegen wat je maar wilt. Bijvoorbeeld losgeklopt eigeel, zure room of bloem. Deze voedingsmiddelen, zoals het zetmeel, geven de drank zijn dikte. Alcohol en kruiden verzadigen de drank ook met een unieke smaak. Rum, likeur, cognac, kaneel, vanille, chilipepers, fruit, gember, kardemom, gedroogd fruit, ijs zijn hier goed te combineren.
Zie ook het videorecept over het maken van echte warme chocolademelk. Recept van de chef-kok Ilya Lazerson.
