Bevriezen op straat of verkouden worden? Bereid een glas geurige glühwein met citrusvruchten, en het zal je zeker verwarmen en helpen genezen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Wat is glühwein, en zelfs citrus? Het is een warme, aromatische en verwarmende drank gemaakt van rode of witte droge verwarmde wijn met toevoeging van allerlei kruiden, specerijen en fruit. Als toevoegingen worden meestal kaneelstokjes en kruidnagelknoppen gebruikt. In de voorgestelde versie - glühwein van citrusvruchten. De smaak van de drank is rijker, omdat hij heeft de beste eigenschappen van fruit in zichzelf verzameld.
Voor de bereiding werden schijfjes citroen en sinaasappel gebruikt. Als je dol bent op de citrussmaak, kun je bovendien sap uit deze vruchten persen of de schil raspen. Hierdoor krijgt de glühwein een nog subtielere smaak. U kunt ook vers geperste "verse" en verpakte sappen van goede kwaliteit aan de drank toevoegen, evenals allerlei soorten likeuren en likeuren op basis van citrusvruchten. Glühwein wordt alleen warm gedronken, terwijl hij geurig ruikt met een smaakboeket.
De populariteit van citrusdranken is niet ongegrond. Het is bekend dat ze behoren tot de producten onder nummer "1" in de strijd tegen verkoudheid en herfst-winterblues, omdat bevatten een grote hoeveelheid vitamine A, B en C. Over het algemeen worden citroenen, sinaasappels en mandarijnen beschouwd als een sterk antioxidant met een tonische werking. Ze verzadigen het lichaam met krachtige mineralen en spelen een van de eerste rollen in het algemene anti-verkoudheidseffect.
- Calorische inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porties - 1 liter
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Droge rode wijn - 1 l
- Sinaasappel - 4-6 plakjes
- Citroen - 2-4 partjes
- Appel - 1/2 st.
- Gemberwortel - 1 cm
- Kaneelstokje - 1 st.
- Pimenterwten - 4-5 stuks.
- Anjer - 2 knoppen
Citrus glühwein bereiding
1. Giet de wijn in een steelpan en dip er piment, kaneelstokje en kruidnagel in.
2. Schil en snijd de gember in 2 stukken.
3. Was de appel, verwijder het klokhuis en verdeel in 2 delen.
4. Was de citroen en snij er 1/6 van af. Maar als je van citrustonen houdt, kun je meer citroen toevoegen.
5. Was de sinaasappel, droog hem af en snij er ook een paar plakjes van af.
6. Dip schijfjes citroen, sinaasappel, appel en gember in de wijn. Stuur de pot naar het fornuis. Verwarm de wijn tot 70-80°C en haal hem van het vuur. Wikkel glühwein van citrusvruchten in een warme deken of giet het in een thermoskan en laat 10-15 minuten staan. Daarna kan de drank in glazen worden gegoten en beginnen met proeven.
Zie ook het videorecept over hoe je je eigen glühwein maakt in het Caribisch gebied:
