Kaastaarten met allerlei vullingen vind je helaas niet vaak op onze eettafels. Daarom corrigeren we dit onoplettendheid en bereiden we kaastaarten met chocolade.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als uw kind niet van kwark houdt, dan is er een geweldige manier om hem te interesseren voor een heerlijk gerecht - om kaastaarten met chocolade te maken. Je kunt ze koken van kwark met elk vetgehalte en elke chocolade naar jouw smaak toepassen: bitter, melk, wit. Dergelijke syrniki hebben absoluut geen toevoeging nodig, alleen een kopje vers gezette koffie of thee is voldoende, en een glas melk voor het kind. Wat is er tenslotte nog lekkerder dan een roze cheesecake met gesmolten chocolade erin? Ik weet zeker dat dit gerecht ongetwijfeld de ochtendontbijthit van uw gezin zal worden. Bovendien is het vrij eenvoudig om dergelijke syrniki te bereiden, ze kunnen gemakkelijk worden gemaakt, zelfs met minimale culinaire ervaring.
Dergelijke cheesecakes, zoals klassieke, kunnen naar smaak worden aangevuld met alle producten. Rozijnen, gedroogde abrikozen, noten, fruit of bessen zijn voldoende, in de rol van de laatste zullen ze de chocoladesmaak perfect aanvullen - frambozen, zoals ik deed. Ik heb tarwebloem gebruikt om de cheesecakes te paneren, maar je kunt het vervangen door griesmeel, havermout of een verfijnder en chiquer gerecht maken met gemalen noten.
Als dit de eerste keer is dat je zo'n gerecht bereidt, bedenk dan dat niet iedereen de combinatie van zure kwark met zoete chocolade lekker vindt. Gebruik daarom alleen verse kwark, of vervang deze door verse ricotta en magere roomkaas. Welnu, waar moet u nog meer rekening mee houden - chocolade-kaastaarten hebben, net als elk ander chocoladegebak, de neiging om te verbranden, dus houd ze altijd in de gaten, zonder een minuut te vertrekken.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Meel - 5 eetlepels (zonder glijbaan) in het deeg, plus voor het paneren van kaastaarten
- Ei - 1 st.
- Pure chocolade - 100 g
- Frambozen - ongeveer 20-25 bessen
- Suiker - 1-2 eetlepels of naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Cheesecakes koken met chocolade
1. In een diepe kom waarin je het deeg wilt kneden, doe je cottage cheese, bloem, suiker en klop je een ei erdoor.
2. Voeg frambozen toe aan het eten. Het mag niet worden gewassen, anders gaat het vloeien, slap worden en het deeg te waterig maken, waardoor er meer bloem moet worden toegevoegd. En dit kan ertoe leiden dat cheesecakes veranderen in pannenkoeken met kwark.
3. Plet de chocolade met een mes, of breek hem in kleine stukjes. Ik raad af om het heel fijn te hakken, zodat je de gesmolten chocoladestukjes in de kaaspan kunt voelen.
4. Kneed het deeg goed tot het glad is.
5. Begin nu met het vormen en paneren van de syrniki. Giet bloem in een plat bord. Neem een deel van het deeg met een eetlepel en vorm er met je handen een bal van, die je naar beneden drukt om een cake te maken. Leg het aan beide kanten op een bord met bloem en brood.
6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en leg de kaaspannenkoekjes om te bakken. Bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur, niet langer dan 2 minuten aan elke kant. Het is noodzakelijk dat ze alleen bruin worden en een lichte korst krijgen, terwijl ze van binnen romig, zacht en zacht blijven.
7. Serveer de bereide cheesecakes direct uit de pan, terwijl ze heet zijn, de chocolade van binnen is gesmolten en een stroperige consistentie heeft.
Zie ook een videorecept over het maken van cheesecakes met chocolade.
