Gebruik een andere combinatie van bessen en fruit om een heerlijke compote voor de winter te maken. Neem bijvoorbeeld kersen, zwarte bessen en krijg een geweldige combinatie in compote.
Kersen en zwarte bessen zijn een uitstekende combinatie voor compote - de zuurzoete smaak zou voor velen in de smaak moeten vallen. Het voorbereiden van zo'n compote voor de winter zal niet moeilijk zijn. Je hebt bessen, potten, water en suiker nodig. Banken hoeven niet apart te worden gesteriliseerd, wat het proces aanzienlijk vereenvoudigt. Daarom is zo'n blanco behoorlijk populair. Nou, ben je klaar?
- Calorie-inhoud per 100 g - 10 kcal.
- Porties - 3 blikken van 1 liter
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Water - 2, 5-2, 7 l
- Suiker naar smaak
- Zwarte bes - 200 g
- Kersen - 300 g
Stap voor stap bereiding van kersen- en zwarte bessencompote
De eerste stap is natuurlijk om de blikken klaar te maken voor conservering. Neem containers met een volume dat voor u geschikt is - van 1 tot 3 liter. Voor mij is het meest geschikte volume 1,5 liter. Spoel de potten om met zuiveringszout en spoel ze grondig af. Sorteer de zwarte bessenbessen uit het puin - takjes, bladeren kunnen ze tegenkomen. Verwijder de steeltjes van de kersen. Spoel alles af onder stromend water.
Doe krenten en kersen in elke pot.
Giet kokend water over de bessen tot de top.
Laat de potten 15-20 minuten staan. Gedurende deze tijd zullen ze afkoelen tot een acceptabele temperatuur, wanneer ze kunnen worden ingenomen zonder angst om verbrand te worden. Bovendien steriliseert deze vulling zowel bessen als potten, wat u tijd bespaart (het is niet nodig om de potten apart te steriliseren).
We laten het water uit de blikken in de pan lopen met behulp van een speciaal deksel met gaten. Voeg naar smaak suiker toe aan de uitgelekte compote. Het is moeilijk te zeggen hoeveel suiker nodig is. Het hangt tenslotte allemaal af van je smaakvoorkeuren en de zoetheid van de bessen zelf. Proef dus gewoon de compote. Breng de uitgelekte vloeistof aan de kook, vul de potten opnieuw en sluit ze onmiddellijk af met gesteriliseerde deksels. Om de deksels niet te laten koken, veegt u ze af met alcohol (was ze daarvoor gewoon grondig).
Koel de afgewerkte compote volledig. Afsluiten is niet nodig.
Met zo'n rijkdom is geen enkele winter verschrikkelijk.
