Het recept voor zelfgemaakte aardbeiencompote zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Een stapsgewijze beschrijving en een foto helpen u bij het bereiden van een geurige zelfgemaakte compote.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
De zomer is genereus met bessen en fruit. Ik wil steeds meer eten, maar helaas, het bessenseizoen is kort. Hoe maak je een voorraad voor de winter, bijvoorbeeld van aardbeien? We raden u aan de compote voor de winter op te rollen zonder sterilisatie. Aardbeien zijn een van de eerste zomerbessen. Zoet, aromatisch, heerlijk. Wie kan weerstaan? Omdat niet iedereen vriezers heeft om in te vriezen, bewaren we compote.
We raden je aan om deze heerlijke bes eerst op te eten en daarna de jam te koken. Maar wanneer je kleine, maar de meest geurige bessen van de bedden verzamelt (of op de markt koopt), dan is het tijd om de compote op te rollen.
- Calorische inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porties - 2 blikjes
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Water - 2 liter
- Aardbei - 800 g
- Suiker - 200-300 g
Stapsgewijze voorbereiding van aardbeiencompote voor de winter zonder sterilisatie
Allereerst gaan we de banken voorbereiden. Ze moeten grondig worden gewassen met zuiveringszout en worden afgespoeld met stromend water. Het is niet nodig om extra potten te steriliseren. Maar steriliseer de deksels door ze 5 minuten te koken.
Nu mijn aardbeien. Schenk de aardbeien in een kom en bedek ze met veel water. Laat het 5 minuten staan, na de aangegeven tijd, giet het water af en spoel de aardbeien onder stromend water.
We verwijderen de kelkblaadjes en doen de bessen in potten. We doen 400 g aardbeien in elke pot.
Breng schoon water aan de kook en vul de potten tot aan de rand.
We laten de potten 15 minuten staan, bedekken met een deksel. Giet na 15-20 minuten het water uit de blikken in de pan, die al verkleurd is en het aardbeienaroma heeft aangenomen. Voeg suiker toe. Houd er rekening mee dat u mogelijk meer of minder suiker nodig heeft. Probeer het naar uw smaak.
Breng het afgetapte water met suiker aan de kook en vul de potten opnieuw.
We sluiten de potten meteen af met deksels. We draaien de blikken ondersteboven om de dichtheid te controleren en wikkelen ze tot ze volledig zijn afgekoeld.
Kant-en-klare aardbeiencompote voor de winter bewaren we maximaal twee jaar op een droge en donkere plaats.
Zie ook videorecepten:
Aardbeiencompote voor de winter net zo makkelijk als peren pellen
