Pompoen is een van de meest betaalbare herfstgroenten. Dit is een veelzijdig gerecht waarvan je soepen kunt maken, pap kunt koken, salades kunt maken, maar ook ongelooflijk lekkere leverkoekjes.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
In de sectie van vandaag nodig ik alle zorgzame huisvrouwen uit om niet alleen lekkere, maar ook gezonde koekjes te bakken. Omdat de belangrijkste ingrediënten in gebakken goederen pompoen en havermout zijn. Naar smaak kun je de producten aanvullen met eventueel gedroogd fruit, gekonfijt fruit of noten. Cookies worden vrij snel en eenvoudig bereid en, belangrijker nog, ze zijn vrij zuinig. Je zult er het minimum aan geld aan uitgeven. Het blijkt gebakken goederen met een rossige en knapperige korst aan de buitenkant en zachte pulp van binnen, terwijl het niet lang oud wordt. Deze uitvinding lijkt niet helemaal op het klassieke havermoutkoekje. De delicatesse komt uit met een ongelooflijke textuur dankzij de toegevoegde pompoen.
De samenstelling van dit recept kan worden gewijzigd afhankelijk van smaak en voorkeuren. Men mag echter niet vergeten dat de verhouding tussen vet en havermeel of vlokken het product een delicate en kruimelige consistentie geeft. Het verminderen van de hoeveelheid havermout zal de gebakken goederen broos maken, terwijl het verhogen van de hoeveelheid de gebakken goederen stevig en compact maakt. Dit voer dient tevens als schoonmaakmiddel, want havermout bevat onoplosbare vezels. Daarom zijn deze gebakken producten goed voor mensen die last hebben van een slecht spijsverteringsstelsel. Haver verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam en bevordert de stoelgang. Houd er ook rekening mee dat deze koekjes weinig calorieën bevatten. Daarom is het geschikt voor diegenen die een dieet volgen en hun gewicht in de gaten houden.
- Calorische inhoud per 100 g - 280 kcal.
- Porties - 30
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 250 g
- Havervlokken - 200 g
- Plantaardige olie - 30 ml
- Ei - 1 st.
- Tomaten augurk - 150 ml
- Tomaten augurk - 150 ml
- Suiker - 2 eetlepels of naar smaak (kan vervangen worden door honing)
Pompoen-havermoutkoekjes maken
1. Doe de havermout in een koffiemolen, hakmolen of keukenmachine.
2. Maal de vlokken en verkruimel ze tot de consistentie van bloem. Maar je kunt ook kant-en-klaar havermeel gebruiken.
3. Schil de pompoen, verwijder de binnenste zaden en rasp met een rasp of keukenmachine. Combineer haverkruimels en pompoen in een mengkom.
4. Voeg suiker toe aan het voedsel. In plaats daarvan kunt u elke jam naar smaak gebruiken. Het blijken erg smakelijke gebakjes met pompoenjam met citrusvruchten. Hoewel je kunt wachten, gecondenseerde melk en andere zoetigheden.
5. Klop een ei erdoor en giet er plantaardige olie in. Plantaardige olie kan worden vervangen door olijfolie of gesmolten boter. Dit laatste zal het caloriegehalte van gebakken goederen verhogen.
6. Giet beetje bij beetje de pekel erbij en kneed het deeg. Giet niet alles in één keer uit, om het niet te overdrijven. De consistentie van het deeg moet een beetje dun zijn, maar dat zou zo moeten zijn. Laat het 15 minuten staan om de havermout te laten zwellen.
7. Neem een deel van het deeg, vorm met je handpalmen balletjes, die je naar beneden drukt om een cake te maken en leg het product op een bakplaat. Om te voorkomen dat het deeg aan je handen blijft plakken, laat je ze in water weken.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de bakplaat naar het lagere niveau. Bak de koekjes ongeveer 30-35 minuten. Wil je hem krokanter, bewaar hem dan maximaal 40 minuten in de braadslee. Laat het daarna afkoelen en je kunt thee gaan drinken.
Zie ook een videorecept over het maken van pompoen-havermoutkoekjes.
