Geurig, vochtig, goudkleurig … Heerlijk, dieetrijk en bevredigend … Het kan het ontbijt vervangen en een lichte avondsnack worden. Pompoen-havermoutmuffins zullen zelfs diegenen bevallen die niet van havermout en pompoen houden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Waarom is havermout goed? Ten eerste verzadigt het het lichaam perfect voor een lange tijd. Ten tweede kun je er niet alleen pap van koken, maar ook heerlijke koekjes en gebak bakken. Ten derde kan het worden gecombineerd met veel additieven. En wat is de schoonheid van pompoen? Het is een dieet, bevat weinig calorieën en bevat veel nuttige vitamines. Dient als basis voor veel gerechten - van taarten tot bijgerechten. Hieruit, zoals van havermout, kun je pap en soepen koken, taarten en muffins maken … Bovendien wordt het gecombineerd met gedroogd fruit, noten, chocolade en andere producten. In de lucht kunnen deze twee producten, havermout en pompoen, en zelfs met extra aromatische componenten, een echt culinair meesterwerk creëren. Net als pompoen-havermoutmuffins.
Zo'n dieet bakken is goed omdat je je kunt uitleven in plezier, je kunt smullen van zoetwaren. In dit geval kunt u op dieet zijn en niet bang zijn om uw figuur te bederven. Het is lekker, gezond en tegelijkertijd niet hoog in calorieën. En wat is er nog meer nodig voor liefhebbers van lekkers voor een kopje thee of koffie? Een voorbeeld van een dergelijke dieetbenadering is de rijke kleur en het aroma van gebakken goederen - pompoen-havermoutmuffins.
- Calorische inhoud per 100 g - 309 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Havervlokken - 150 g
- Pompoen - 200 g
- Sinaasappelschil - 1 eetlepel
- Eieren - 2 stuks.
- Vanilline - 1 tl
- Suiker - 3 eetlepels
- Zuiveringszout - 1 tl
- Zure room - 100 ml
- Zout - een snuifje
Pompoen-havermoutmuffins maken
1. Snijd de schil van de pompoen, maak de vezels schoon en verwijder de zaden. Was het vruchtvlees, hak het fijn en laat het in de kookpot zakken. Bedek met drinkwater en kook tot het zacht is gedurende 20 minuten.
2. Giet de groente af, koel en verwarm de groente tot een gladde, gladde pasta.
3. Giet havermout, suiker, vanilline, sinaasappelschil bij de pompoenmassa.
4. Voeg bakpoeder, zout en eierdooiers toe. Giet de eiwitten voorzichtig af in een schone bak.
5. Kneed het deeg en laat het 15 minuten rusten om de vlokken te laten zwellen.
6. Klop tegen die tijd de eiwitten tot een strak, stevig wit schuim.
7. Voeg eiwitten toe aan het deeg.
8. Kneed het deeg langzaam tot een luchtig schuim. Doe dit voorzichtig, anders bezinken de eiwitten.
9. Verdeel het deeg in de vormpjes. Dit kunnen siliconen-, papier- of ijzeren mallen zijn. Vet de laatste voor met boter zodat de cupcakes er niet aan plakken.
10. Stuur het product 35-40 minuten in een oven die op 180 graden is verwarmd. Controleer de gereedheid met een houten stok, die droog uit het product moet komen.
Merk op dat dit recept kan worden gebruikt om één grote cake te bakken, maar verleng dan de kooktijd tot 45-50 minuten.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoenmuffins.
