Wil je goed eten om gezond te blijven? Dan stel ik voor om een heerlijke en malse taart van pompoen, havermout en zemelen te koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pompoen is een herfstproduct. Met de komst van de herfst beginnen de gastvrouwen er veel verschillende gerechten van te bereiden: ze koken pap, bakken het, maken gebak, desserts en nog veel meer. Onlangs is het populair geworden om er taarten, puddingen, cheesecakes, muffins, stoofschotels, brood en vele andere heerlijke culinaire kunstwerken van te maken. Ook zijn een verscheidenheid aan taarten, zowel open als gesloten, niet minder populair. Er zijn verschillende deegrecepten voor verschillende soorten gebak. Ze zijn rijk, zout, zandkoekjes, gist, enz. En de vulling kan zijn, beginnend met alleen geraspte pompoen en eindigend met een individuele combinatie van een groente met verschillende soorten fruit en groenten.
Vandaag vertel ik je een recept voor een waanzinnig lekkere en gezonde taart met herfstgroente, waaronder havermout en zemelen. Naast deze producten bevat het product honing en rozijnen. Maar je kunt hier ook allerlei aromatische kruiden toevoegen, zoals kaneel, gember, kruidnagel. Andere smaken zijn ook geschikt: chocolade, kokosnoot, appels, enz. Bij het serveren van deze taart kan deze worden ingevet met room, honing, glazuur, bestrooid met gemalen noten of amandelkruimels. Het zal heel mooi en smakelijk zijn!
- Calorische inhoud per 100 g - 193 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Pompoen - 300 g
- Havervlokken - 150 g
- Zemelen - 50 g
- Eieren - 2 stuks.
- Rozijnen - 100 g
- Cognac - 50 ml
- Zuiveringszout - 1 tl
- Honing - 2-3 eetlepels of naar smaak (kan vervangen worden door suiker)
- Zout - een snuifje
Pompoen-, havermout- en zemelentaart maken
1. Was de rozijnen, droog ze af met keukenpapier en doe ze in een kom. Giet de cognac erbij en laat het staan tot het aan het deeg moet worden toegevoegd. Als u een product voor kinderen bereidt, kunt u de rozijnen met sap of gewoon warm water gieten. Maar zelfs alcohol kan geen kwaad. tijdens de warmtebehandeling in de oven zullen alle alcoholen verdampen.
2. Schil de pompoen van de harde schil, bedek met water en kook tot hij zacht is. Giet vervolgens het water af en maal het met een blender of maal het met een crush.
3. Doe de pompoenpuree en havermout in een kom om het deeg te kneden.
4. Voeg daar zemelen toe, die je kunt gebruiken: rogge, vlas, tarwe, enz.
5. Voeg honing toe en voeg geweekte rozijnen toe. Als je wilt, kun je de cognac gieten waarin het gedroogde fruit is gedrenkt, dit geeft het product een pikante smaak.
6. Roer het voedsel om en laat het 10 minuten staan om de havermout een beetje te laten zwellen.
7. Voeg de dooiers toe aan het deeg, meng en laat het deeg trekken.
8. Klop het eiwit in mixers tot een stevige, donzige witte massa. Doe dit in een schone, droge bak, anders karnen ze niet. Zet het dan op alle producten.
9. Gebruik een lepel om het deeg voorzichtig te roeren om het eiwit gelijkmatig te verdelen. Roer niet krachtig, anders zal het bezinken.
10. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi eventueel met wat griesmeel. Giet vervolgens het deeg uit en verdeel het gelijkmatig.
11. Stuur het product in een oven verwarmd tot 200 ° C gedurende 40 minuten tot het goudbruin is. Controleer de gereedheid van het deeg met een houten tandenstoker - als het droog is, is de cake klaar.
12. Koel het afgewerkte dessert een beetje. heet, het kan breken. Bestrooi het met zoete cacaopoeder of poedersuiker en serveer met een kopje verse thee.
Zie ook het videorecept over het koken van pompoen "Brownie" in een slowcooker of oven.
