Gevulde krabsticks zijn al een vrij algemeen en bekend voorgerecht dat wordt bereid met een grote verscheidenheid aan vullingen.
Inhoud:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Crabsticks zijn kunstmatig krabvlees dat tot op de dag van vandaag zijn leidende positie niet heeft verloren. Ze worden gebruikt om een verscheidenheid aan salades te bereiden, toe te voegen aan de vulling en zelfs koteletten te bakken. Ook dienen stokjes vaak als tussendoortje. Tegenwoordig is het vooral populair geworden om ze met verschillende vullingen te vullen en originele broodjes te maken. Zo'n aperitief is heel gemakkelijk te bereiden, het ziet er interessant en mooi uit op tafel en bovendien is het geen overhead voor het gezinsbudget.
Het is heel eenvoudig om dergelijke rollen te maken, de grootste moeilijkheid is om de krabstick voorzichtig uit te vouwen zonder hem te scheuren. Hier zijn verschillende geheimen voor, maar een van de belangrijke punten is de samenstelling van krabsticks, waarbij surimi op de eerste plaats in de samenstellingslijst moet staan en het belangrijkste onderdeel van het product vormt. Het is ook erg belangrijk dat de sticks gekoeld zijn, niet bevroren. Omdat het bevroren product niet de nodige plasticiteit heeft, die nodig is voor het ontvouwen van de stick.
- Calorische inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porties - 350 g
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Krabsticks - verpakking 240 g
- Smeltkaas - 150 g
- Gekookt ei - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes of naar smaak
- Dille - klein bosje
- Mayonaise - 75 g
Gevulde krabsticks koken
1. Bereid de vulling voor. Rasp de gesmolten kaas, bij voorkeur met middelgrote kruidnagels, zodat het voorgerecht er verzorgd uitziet.
2. Dompel het ei in koud water en kook het 10 minuten hard. Koel vervolgens af in koud water, schil en rasp op dezelfde rasp als de kaas.
3. Pel de knoflook en pers door een pers.
4. Was de dille en hak fijn.
5. Doe alle producten in één bak en voeg mayonaise toe. Voeg mayonaise voorzichtig toe om het niet te overdrijven, het is beter om het in fasen te doen. Omdat als je veel mayonaise giet, de vulling vloeibaar zal zijn, waardoor deze uit de krabrol zal stromen.
6. Roer de vulling goed door.
7. Ga nu verder met het meest delicate proces - het uitpakken van de krabsticks. Haal hiervoor de stokjes van tevoren uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen. Haal ze vervolgens uit de folie en druk ze aan alle kanten naar beneden om de gelaagde structuur van het product te onthullen. Je zult de laatste vouw vinden, van waaruit het de moeite waard is om het te ontvouwen. Dit is de meest betrouwbare en betrouwbare manier. Maar als je het nog steeds niet kunt omdraaien, houd het dan ongeveer 30 seconden boven de hete stoom. Dan wordt het elastischer en is het gemakkelijker uit te vouwen.
8. Breng op de uitgepakte stick een dun laagje vulling aan.
9. Rol de stick in de tegenovergestelde richting. Druk er niet op zodat de vulling niet lekt. Het voorgerecht kan in de vorm van dergelijke broodjes worden geserveerd, of u kunt het in broodjes snijden. Maar dit moet alleen worden gedaan voordat het op tafel wordt geserveerd. Daarom, als je de eetstokjes na een tijdje gaat serveren, wikkel ze dan in huishoudfolie en zet ze in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het maken van krabsticks met vulling:
