Veel inwoners van ons land gebruiken krabsticks in hun dieet. De standaard saladerecepten met dit product zijn echter al moe. Daarom stel ik voor om te variëren, creatief te zijn en een nieuw origineel voorgerecht te bereiden.
Inhoud recept:
- Hoe krabsticks voorzichtig uit te pakken?
- Hoe krabsticks kiezen?
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Crabsticks zijn onderdeel geworden van ons culinaire leven en zonder hun deelname is er geen vakantie of feest meer denkbaar. Krabsticksalade is immers altijd aanwezig op onze feesten! Je kunt er echter niet alleen salades mee koken, ze zijn ook geweldig, zelfs als ze gevuld zijn. Omdat een van hun belangrijkste voordelen de snelheid van bereiding van het voorgerecht is. Tegelijkertijd kunt u altijd de vulling aanpassen en verschillende gerechten krijgen. Een uitstekende vulling van krabsticks is bijvoorbeeld kwark met dille en mayonaise, gebakken champignons met kaas, smeltkaas met knoflook, kaas met tomaten en vele andere combinaties van producten. Vandaag stellen we voor om kennis te maken met het recept voor gevulde krabsticks met kaas en tomaat.
Hoe krabsticks voorzichtig uit te pakken?
Het recept voor gevulde krabsticks zelf is vrij eenvoudig. Een van de grootste uitdagingen is om ze netjes in te zetten. Onze volgende tips helpen je hierbij.
- Crabsticks moeten goed worden ontdooid tot kamertemperatuur. Knijp ze dan aan alle kanten een beetje uit om hun gelaagde stevige structuur te zien. Begin met het uitrollen van de krabstick vanaf de laatste vouw, die aan de buitenkant zit.
- Vul de sticks 30 seconden met heet water, ze worden elastischer en ontvouwen zich daardoor makkelijk.
- Houd de krabsticks boven de dampende stoom. De laatste buitenste laag zal een beetje verbranden en je kunt zien waar het naartoe gaat om het uit te rollen.
Hoe krabsticks kiezen?
Let bij het kiezen van krabsticks op de samenstelling die op de verpakking staat aangegeven. In sticks van goede kwaliteit zou surimi de eerste op de lijst met producten moeten zijn. Staat het op de 2e plaats, dan is het aantal vissen in de sticks minimaal. Bovendien, als de samenstelling van het product "surimi" helemaal afwezig is, dan zit er ook geen vis in de sticks en zijn ze gemaakt van zetmeel en soja-eiwit, wat betekent dat je er geen geld aan moet uitgeven.
Ook moet u letten op het uiterlijk van het product. Krabsticks zijn aan één kant gekleurd van lichtroze tot felrood. Ze mogen geen grijze of gele tinten hebben. Hun vorm is netjes, gelijkmatig, glad, elastisch en niet gerimpeld. Afbrokkeling en broosheid spreekt van hun herhaalde ontdooien en invriezen. Surimi zelf is elastisch en bij het buigen kunnen stokken van hoge kwaliteit maar een klein beetje barsten in de bocht.
- Calorische inhoud per 100 g - 81 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 20 minuten, exclusief ontdooitijd krabsticks
Ingrediënten:
- Krabsticks - 10 st.
- Tomaat - 1 st.
- Harde kaas - 200 gram
- Knoflook - 2 teentjes
- Mayonaise - 50 gram
Gevulde krabsticks koken met kaas en tomaat
1. Bereid de vulling voor. Rasp hiervoor de kaas op een fijne of middelgrote rasp. Gebruik geen grove rasp, anders ziet de gevulde stok er ruw uit. Was de tomaat, droog goed af met keukenpapier en snij in kleine blokjes.
2. Pel de knoflook en pers door een pers. Schenk er ook mayonaise bij. Overdrijf het niet met mayonaise, anders wordt de vulling vloeibaar en valt uit de stokjes.
3. Roer de vulling goed door.
4. Vouw de krabsticks voorzichtig open zodat ze niet breken. Hoe u dit correct doet, staat hierboven beschreven. Laat me je er even aan herinneren dat je ze goed moet ontdooien, breng de vulling op een stokje aan met een dun laagje.
5. Wikkel de stok in de tegenovergestelde richting. Knijp er niet te veel in, anders kan de vulling er een beetje uitvallen. Snijd de afgewerkte stokjes in porties en serveer ermee op tafel.
Zie ook het videorecept over het koken van gevulde krabsticks volgens Dukan.
