Iedereen kent waarschijnlijk de perfecte combinatie van tomaten, smeltkaas en knoflook. Dit klassieke trio wordt in de meeste Italiaanse keukens toegepast, en in allerlei variaties, en dit recept is er daar één van.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Snacks zijn kleine porties hartig voedsel. Meestal beginnen de maaltijden met hen, tk. hun belangrijkste doel is het stimuleren van de eetlust. Ze worden geserveerd in een prachtig design, waardoor ze ook nog eens dienst doen als tafeldecoratie. De verscheidenheid aan snacks is zo groot dat waarschijnlijk geen culinaire specialist hun aantal kan tellen. Er is immers een ongelooflijke verscheidenheid aan snacks gemaakt van alleen tomaten.
Vandaag stel ik voor om een voorgerecht te maken met cherrytomaatjes, gesmolten kaas, mayonaise en knoflook. Dit is het eenvoudigste instant gerecht en elke huisvrouw heeft de ingrediënten bijna altijd bij de hand. Zo'n snack kan op een feestelijke en dagelijkse tafel geserveerd worden, maar ook mee te nemen op een picknick of op een uitje. Het past goed bij vlees- en visgerechten, het is vooral lekker bij gegrilde kebabs en steaks.
Vandaag heb ik, de klassieke versie van dit recept, aangevuld met gekookte eieren. Ze voegden tederheid en verzadiging toe aan het voorgerecht. Ook kunt u, als u dat wilt, de smeltkaas vervangen door een harde variëteit, dan krijgt het voorgerecht een dichtere consistentie. Bovendien hoeft u niet te stoppen bij een dergelijke combinatie van producten. Sommige huisvrouwen vullen de kaasmassa aan met kruiden, geraspte krabsticks, specerijen en andere producten. Over het algemeen is het bereiden van zo'n snack absoluut niet moeilijk, iedereen kan het en het is bijna onmogelijk om het te bederven. Het belangrijkste verlangen en een goed humeur, omdat het deze gevoelens zijn die het gerecht onovertroffen, smakelijk en mooi kunnen maken.
- Calorie-inhoud per 100 g - 162 kcal.
- Porties - 15-20 stuks.
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd voor het koken van eieren
Ingrediënten:
- Cherrytomaten - 15-20 stuks.
- Smeltkaas - 100 g
- Eieren - 1 st.
- Mayonaise - 30 g
- Knoflook - 1-2 teentjes of naar smaak
Cherrytomaatjes koken met gesmolten kaas
1. Kook eieren hardgekookt. Om dit te doen, leg ze in koud water, zet ze op het vuur, kook ze, verlaag de temperatuur tot een minimum en kook gedurende 10 minuten. Breng ze vervolgens over in ijswater om af te koelen. Schil en wrijf vervolgens fijn.
2. Rasp vervolgens de smeltkaas op dezelfde rasp. Om het wrijven makkelijker te maken, kun je het van tevoren 20 minuten in de vriezer bewaren.
3. Pel de knoflook, spoel af onder stromend water, droog en passeer door een pers.
4. Giet mayonaise over het eten en roer. Overdrijf het niet met mayonaise, zodat de massa niet te vloeibaar wordt, anders is het onmogelijk om de tomaat ermee in te wikkelen. Giet er eerst een beetje mayonaise bij, zo niet genoeg, voeg dan toe. Proef de massa, voeg eventueel zout en geperste knoflook toe.
5. Was de tomaten onder stromend water, droog ze goed af met keukenpapier en knip de paardenstaarten door.
6. Ga nu aan de slag met het vormgeven van je snack. Neem met een dessertlepel een deel van de kaasmassa en vorm er een tortilla van, met in het midden een tomaat.
7. Til de randen van de wrongel op en rol in een kleine bal om de tomaat binnen te houden.
8. Doe hetzelfde voor alle voedingsmiddelen en serveer het gerecht. Garneer met kruiden en serveer. Als je het niet meteen serveert, wikkel het dan in huishoudfolie zodat de kaas niet verwert en bewaar het in de koelkast. En op verzoek kunnen extra kaasballetjes worden gepaneerd in sesamzaad of fijngehakte dille.
Zie ook een videorecept over het koken van croutons met tomaten en kaas.
