Heeft u oud brood over? Haast je niet om het weg te gooien. Geef het een tweede leven en maak er zoete vanillecroutons van. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Croutons zijn een eenvoudige en heerlijke broodsnack. Dit is een meer aromatische en smakelijke versie van de gebruikelijke "croutons". Gekookte croutons met toevoeging van kruiden, specerijen, knoflook, olijfolie … zien er smakelijker uit en smaken. Geroosterde, goudbruine en knapperige sneetjes brood om van te watertanden zijn een geweldige snack op zichzelf of een geweldige aanvulling op andere gerechten. Het is ook een veelzijdige oplossing voor het weggooien van overgebleven brood. Omdat elk soort brood geschikt is voor croutons. En het zal nog beter zijn als het brood "gisteren" is en een beetje verhard. Dit voorgerecht is spectaculair, gemakkelijk en snel te bereiden en is gewoonweg onvervangbaar!
Meestal worden de croutons gezouten gekookt, maar vandaag maken we ze zoete vanille. Je kunt dergelijke croutons gebruiken als aanvulling op zoete salades, smoothies, havermout en griesmeel. Je kunt er een zoet toetje mee maken, een losse taart bakken, bakken met appels en room… Hoewel zelfs in een zelfstandige vorm, vanillecroutons heerlijk zijn om te gebruiken bij een kopje thee of koffie, een glas melk, cacao, compote, enz.
Zie ook hoe je cacao-vanille-ijs maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 426 kcal.
- Porties - 0,5 broden
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Brood - 0,5 broden
- Suiker - 1 tl of naar smaak
- Vanillesuiker - 1 tl
Stap voor stap bereiding van zoete vanille croutons, recept met foto:
1. Kies voor het recept een brood: zwart, rogge, wit, brood, stokbrood … Snijd het geselecteerde brood in plakjes. Hun grootte kan zijn wat je maar wilt. Bijvoorbeeld blokjes, dunne rietjes, repen, etc. Je kunt ook alle figuren uit brood snijden met behulp van speciale vormen: cirkels, sterren …
2. Smeer het gesneden brood in een koekenpan in één gelijkmatige laag.
3. Bestrooi het eventueel met vanillesuiker en geraffineerde suiker. Plaats de koekenpan op een kookplaat met een vuurverdeler. Zet het vuur zo laag mogelijk aan en gril de zoete vanillecroutons, af en toe roerend, tot ze droog zijn. Als het brood droog is, haal je het uit de pan en leg je het op een schoon vel papier. Omdat de hitte van de pan blijft koken en kan verbranden. Bewaar croutons in een papieren zak bij kamertemperatuur.
Zie ook een videorecept over het maken van croutons of croutons.
