Gevulde eieren van roze zalm kunnen zowel op een feestelijke tafel als op een uitje nuttig zijn. Dit universele gerecht staat altijd hoog in het vaandel en wordt door de gastvrouwen nooit vergeten.
Inhoud recept:
- Geheimen van het koken van gevulde eieren
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gevulde eieren zijn een heerlijk koud voorgerecht dat meestal voor één hap gaat. Dat is de reden waarom gevulde eieren zo populair zijn in veel menu's aan buffettafels en vakantiefeesten.
Geheimen van het koken van gevulde eieren
Zelfs beginnende huisvrouwen en koks kunnen veilig omgaan met de bereiding van gevulde eieren. De eerste stap is om de eieren hardgekookt te koken. Het duurt ongeveer 7-8 minuten. Daarna worden ze overgebracht naar koud water, zodat ze gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en het eiwit niet aan de schaal blijft plakken. Maar om het gemakkelijker te maken om de eieren te pellen, is er één geheim, tijdens het koken wordt een klein snufje zout aan het water toegevoegd.
Gepelde eieren worden in tweeën gesneden, waaruit de dooier wordt verwijderd. De dooier wordt meestal gebruikt voor het vullen. De vulling voor eieren kan elk zijn: paddenstoelen, groenten, vis, zeevruchten, vlees … Met andere woorden, het is zelfs moeilijk te zeggen waar eieren gewoon niet goed bij passen. Om de helften van de eieren stabieler op de schaal te laten liggen, kan de bodem een beetje worden afgesneden. Gevulde eieren worden niet langer dan 2-3 dagen bewaard. Daarom moeten ze binnen een bepaalde tijd worden geconsumeerd.
- Calorische inhoud per 100 g - 227 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Licht gezouten roze zalm - 100 g
- Walnoten - 3-4 st.
- Mayonaise - 20 g
- Zout naar smaak
Gevulde roze zalmeieren koken
1. Kook eieren hardgekookt, ongeveer 10 minuten. Dompel ze vervolgens een paar minuten onder in koud water en pel ze. Snijd de gepelde eieren doormidden en verwijder de dooier.
2. Snijd de dooier en roze zalm in blokjes, snijd de walnotenpitten in middelgrote stukken.
3. Doe alle ingrediënten voor de vulling in een kom en voeg de mayonaise toe.
4. Roer de vulling goed door om het voedsel gelijkmatig te verdelen. Vul de eieren met de voorbereide vulling, leg ze op een schaal en serveer. Als je wilt, kun je de gevulde eieren versieren met fijngehakte kruiden.
Zie ook een videorecept over het bereiden van gevulde viseieren.
[media =
