TOP 4 originele recepten met roze zalm in huis. Kooktips en geheimen. Videorecepten.
Rode visgerechten moet je regelmatig eten. Het zal de werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem helpen verbeteren, de jeugd verlengen en de conditie van de huid verbeteren. De kosten van zalm en zalm zijn echter erg hoog, dus deze variëteiten zijn niet voor iedereen beschikbaar. Roze zalm, die tot de zalmfamilie behoort, zal een uitstekend alternatief zijn voor gastronomische vis. Het is niet alleen lekker en gezond, maar ook voordeliger door de betaalbare prijs. Tegelijkertijd is het zo'n nobele vis dat het duur is om te verzamelen.
Handige tips en geheimen
Roze zalm bevat weinig botten, is niet duur, past bij elk gerecht en is snel gaar. Haar enige nadeel is dat visvlees dieetvoeding is en er praktisch geen vet in het karkas zit. Daarom kunnen gerechten met haar deelname droog blijken te zijn. Om dit te voorkomen, zijn er enkele geheimen die u zullen helpen om zonder extra inspanning sappige en zachte vis te krijgen die in uw mond smelt.
- De sappigste roze zalm wordt in folie in de oven gebakken.
- Groenten en zure roomsaus zullen de vis extra sappig maken.
- Voor nog meer sappigheid wordt het karkas gevuld met fijngesneden groenten.
- Zorg ervoor dat je de vis marineert voordat je gaat koken.
- Roze zalm kan, net als zalm, thuis zelf gezouten worden.
- Vis mag niet te lang gekookt worden. Afhankelijk van de bereidingswijze is het voldoende om het 20 tot 40 minuten te koken.
- Rozemarijn past goed bij roze zalm.
- Als roze zalm gebakken is, krijgt hij een korstje als hij eerst wordt ingesmeerd met zure room.
- Het is beter om de vis in stukjes met de schil te bakken, dan zal hij sappiger blijken te zijn en zijn integriteit behouden.
- Serveer roze zalm vooral met saus.
Roze zalm op de brandstapel
Heerlijke en sappige roze zalm op de grill. Het recept is perfect in de zomer als je jezelf wilt verwennen met iets lekkers. Vis op het vuur is vrij eenvoudig te bereiden en hoeft niet lang gemarineerd te worden.
- Calorische inhoud per 100 g - 123 kcal.
- Porties per container - 1 karkas
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Roze zalmfilet - 500 g
- Zout naar smaak
- Knoflook - 3 teentjes
- Rode ui - 2 kroppen
- Specerijen voor vis - naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Gehakte verse kruiden - 3 eetlepels
- Citroen - 1 st.
- Olijfolie - 2 eetlepels
Roze zalm koken boven het vuur:
- Pel de ui en snij in halve ringen.
- Was de citroen, druk met je hand naar beneden zodat er een specifieke citrusgeur uitkomt, halveer en pers het sap eruit. Snijd de overgebleven citroen in plakjes van 3-4 mm.
- Meng olijfolie met citroensap, knoflook en gehakte kruiden in een pers. Kruid met peper en zout.
- Dip de roze zalmfilet in de saus en leg op de folie.
- Giet alle resterende saus erover, leg de uienringen en wikkel het karkas in folie in een envelop zodat de saus niet lekt.
- Leg de vis op een grillrooster en bak 20 minuten.
- Draai het rooster om en bak de filets nog 10 minuten.
Roze zalm omelet
Snel en caloriearm gerecht, vullend en voedzaam - omelet met roze zalm. Het is perfect voor een snel ontbijt en een dieetdiner.
Ingrediënten:
- Roze zalmfilet - 200 g
- Eieren - 2 stuks.
- Uien - 70 g
- Zout naar smaak
- Groenen - een paar takjes
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
Een omelet koken met roze zalm:
- Pel de uien, was ze en snijd ze in vieren in ringen.
- Bak de uien in een koekenpan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Zout en peper de eieren, schud met een vork en voeg de visfilets toe, die in kleine partjes zijn voorgesneden.
- Giet het vis-eimengsel over de ui in een koekenpan.
- Hak de greens fijn en voeg toe aan de producten.
- Bedek de pan met een deksel en bak de vis 5-7 minuten op laag vuur.
Salade met roze zalm en mais
Zeer makkelijk te bereiden en heerlijke salade met roze zalm en mais. Het kan zowel voor een dagelijkse maaltijd als voor een feestelijke tafel worden bereid.
Ingrediënten:
- Licht gezouten roze zalmfilet - 200 g
- Ingeblikte maïs - 200 g
- Gekookte aardappelen - 1 st.
- Pekingkool - 4 blaadjes
- IJsbergsla - 4 blaadjes
- Verse komkommers - 1 st.
- Harde kaas - 50 g
- Zure room - 2 eetlepels
- Mosterd - 1 tl
- Sojasaus - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
Kooksalade met roze zalm en mais:
- Giet de maïs af.
- Snijd de visfilet in grote stukken.
- Schil de aardappelen en snij ze samen met de komkommer in reepjes.
- Hak de Chinese kool en ijsbergsla in willekeurige volgorde.
- Combineer zure room, mosterd, sojasaus, zwarte peper en roer tot een gladde massa.
- Doe alle producten in een slakom, vul ze met dressing en bestrooi met geraspte kaas.
- Roer de ingrediënten vlak voor het serveren door elkaar.
Roze zalmtaart
Bakken met vis blijkt altijd erg sappig en smakelijk te zijn. De taart is helemaal niet moeilijk te bereiden, en vooral heel snel, want de vulling is bijna klaar en het deeg wordt in de winkel gekocht.
Ingrediënten:
- Bevroren commercieel bladerdeeg - 600 g
- Blik roze zalm (naturel) - 2 blikken van 245 g elk
- Groene uien - 50 g
- Groenten van dille en peterselie - elk 2 takjes
- Eieren - 3 st.
- Zure room - 200 g
- Meel - 2 eetlepels
Roze zalmtaart koken:
- Ontdooi het bevroren deeg op natuurlijke wijze zonder de magnetron te gebruiken. Rol het uit tot een 5 mm dikke laag en leg in een ovenschaal met een omrande rand. Verwijder overtollig deeg.
- Hak voor de vulling de kruiden fijn en snipper de ui. Giet het sap uit het blikvoer en prak de vis fijn met een vork.
- Klop de eieren los met een vork. Voeg zout, zure room, bloem toe en meng alles.
- In een vorm met deeg, gelijkmatig roze zalm met kruiden leggen en alles vullen met ei-zure roomvulling.
- Bak de roze zalmtaart 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
- Koel de afgewerkte gebakken goederen en haal ze uit de vorm.
