De klassieke manier om courgette in een pan te bakken is niet de enige. Er zijn meer originele opties voor hun voorbereiding. Verras je zelfgemaakte met een pittige snack - courgette in eierbeslag met kaas. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Met het begin van de eerste warme zomerdagen verschijnen er verschillende courgettegerechten op de tafels. Naast de delicate smaak van de vruchten zijn ze ook erg handig, want rijk aan vitamines en mineralen. Doordat courgette bij veel producten past, wordt hij op allerlei manieren bereid. De vruchten worden gebakken, gestoofd, gebakken, gebeitst, soep wordt gekookt, gebakken goederen worden gebakken, desserts worden gebakken, jam en nog veel meer. Met courgette op voorraad zul je dus zeker geen honger hebben. Laten we vandaag aan hun bouillon denken en de courgette in eierbeslag bakken met toevoeging van harde kaas. Het voorgerecht blijkt heerlijk te zijn en smelt letterlijk in je mond. Het gerecht zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Het is vooral heerlijk om een gerecht van jonge courgette te koken.
Courgette in beslag koken is heel eenvoudig. Ze zijn gepaneerd in beslag en gewoon gebakken. Courgette gekookt in beslag (beslag) ziet er altijd elegant uit. De gouden "schelp" siert de traktatie en trekt aan met een crunch. Het deegomhulsel omhult het product en behoudt de natuurlijke smaak en geur van de courgette. Het beslag in dit recept wordt bereid op basis van eieren en kaasschaafsel. Maar als je een meer bevredigende snack wilt, voeg dan een lepel bloem toe. Dan zal het deeg dikker zijn en zal de snack zelf calorierijker zijn. Meel kan worden vervangen door griesmeel, broodkruimels of havermout.
Zie ook hoe je gefrituurde courgette met kwark maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 104 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Eieren - 1 st.
- Harde kaas - 70 g
- Zout - 1/3 tl
Stap voor stap courgette in eierbeslag met kaas koken, recept met foto:
1. Was de courgette onder stromend water en droog af met keukenpapier. Snijd ze in dunne ringen van ongeveer 0,5 mm breed. Neem jonge vruchten, ze hebben een dunne schil en kleine zaden. Rijpe courgette heeft een dichte schil en grote zaden. Daarom zullen ze moeten worden schoongemaakt en de zaden moeten worden verwijderd.
2. Doe de eieren in een diepe bak, voeg zout en zwarte peper toe.
3. Roer de eieren met een vork of klop tot een gladde massa. Je hoeft niets te kloppen met een mixer. Het is voldoende om ze met een vork te mengen.
4. Leg een courgettering per keer in het eierbeslag.
5. Paneer de courgette goed zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bedekt zijn met de eimassa.
6. Zet de koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Voeg de courgette toe en bak op middelhoog vuur goudbruin.
7. Draai de courgettes om en kook ze gaar. Ze bakken heel snel, dus zorg ervoor dat de eimassa niet verbrandt.
8. Leg de gebakken courgette op een serveerschaal en bestrooi met de geraspte kaas op een middelgrote rasp. De hete courgette zal de kaas onmiddellijk smelten, waardoor deze zacht en vezelig wordt. Kant-en-klare courgettes in eierbeslag met kaas zijn op zichzelf al lekker, dus je kunt ze ook zo gebruiken op een sneetje brood. Ze zijn geweldig als bijgerecht voor vlees en gevogelte. Als je wilt, kun je hun smaak toevoegen met knoflook of zure roomsaus met dille.
Zie ook een videorecept over het koken van courgette in beslag met knoflook en kaas in de oven.
