Wist je dat maïskolven niet alleen gekookt kunnen worden, maar ook gebakken in de oven. Het is eenvoudig en lekker, probeer het eens! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Maïs in de oven koken met knoflook stap voor stap
- Videorecept
De gemakkelijkste en meest bekende manier om maïs te koken, is door het te koken. Tegenwoordig zijn er echter veel opties voor de voorbereiding ervan. Het wordt op kolen boven een open vuur gebakken, gestoofd, gebakken … Vandaag zullen we de kolven in de oven koken in folie met knoflookolie. Dit is een zeer ongebruikelijke benadering van het maken van gouden kolven! Het blijkt dat maïs veel smakelijker en aromatischer is dan gekookte maïs. Het is geurig dankzij de knoflook, door de olie, sappig en natuurlijk origineel! Hoewel het recept niet voor iedereen is, tk. de meeste proevers geven nog steeds de voorkeur aan traditionele gekookte maïs. Het recept is echter ook geschikt om de gekookte oren van gisteren op te warmen: vet ze in met olie, breng op smaak met kruiden, wikkel ze in folie en bewaar ze 10-15 minuten in de oven. En de koude maïs wordt heet, verrukkelijk en smaakvol, net als vers.
Het voorgestelde maïsrecept is heel eenvoudig en relatief snel in vergelijking met andere maïskookopties. Zo kook je niet alleen jonge verse mais, ook oude kolven zijn goed. Alleen in dit geval is het eerst nodig om het een beetje te koken, zodat het zacht wordt, en dan te bakken. Voor het recept heb ik de kruiden gebruikt die ik het lekkerst vind. Alle kruiden kunnen echter worden gebruikt, dit hangt af van uw smaakvoorkeuren. Voor pittige liefhebbers raad ik je aan om voor het serveren kant-en-klare kolven te bestrooien met een snufje gemalen chili en voor kaasliefhebbers te bestrooien met geraspte kaas.
- Calorische inhoud per 100 g - 297 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Jonge mais - 4 aren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Knoflook - 2 teentjes
- Specerijen en kruiden naar smaak
- Boter - 50 g
- Zout - 0,5 tl
Stap voor stap maïs in de oven koken met knoflook, recept met foto:
1. Haal de boter vooraf uit de koelkast om zacht te worden en weer op kamertemperatuur te laten komen. Hak het fijn en doe het in een handig klein, diep bakje. Pel de knoflook, hak ze fijn en stuur ze naar de massa.
2. Voeg zout, zwarte peper en alle kruiden toe aan de boter. Goed mengen.
3. Verwijder de bladeren van de maïs.
4. Bestrijk de oren met knoflookboter en wikkel ze in met bakpapier.
5. Wikkel de maïs bovenop in huishoudfolie en stuur om 40 minuten in een verwarmde oven op 180 graden te bakken. De dubbele wikkel dient voor het volgende. Tijdens het bakken kan de folie aan de maïskorrels plakken en het perkament voorkomt dit. Serveer warme ovengebakken maïs met knoflookolie na het koken.
Zie ook het videorecept over het thuis koken van gegrilde maïs met knoflook en groene uien.
