Ik stel een recept voor voor een origineel en eenvoudig koud voorgerecht - tomaten gevuld met kaas. Ze zullen niet alleen elk feestelijk feest perfect versieren, maar zullen het gezin ook verwennen voor ontbijt of diner.
Inhoud:
- Hoe tomaten klaar te maken voor vulling
- De voordelen van het gerecht
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De zomer-herfsttijd is het hoogtepunt van het seizoen, wanneer het lichaam moet worden aangevuld met de nodige nuttige vitamines. Ik stel voor om deze kans niet te missen en een verscheidenheid aan groentegerechten te bereiden. De oplossing van vandaag zijn gevulde tomaten. Trouwens, zo'n gerecht kan worden gepresenteerd als een mooi koud voorgerecht, of gebakken in de oven, dan worden de tomaten zacht en krijgen ze een kaaskorst. In ieder geval zal zo'n gerecht een heerlijke decoratie zijn voor elke tafel.
Hoe tomaten klaarmaken voor vulling?
Kies tomaten die stevig zijn, even groot en even rijp zijn. Was ze grondig onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de bovenkant van elke tomaat af, verwijder de groene stelen en verwijder het vruchtvlees van het midden met een theelepel. Je kunt de afgesneden toppen niet weggooien, maar desgewenst de met vulling gevulde tomaten ermee afdekken.
Giet een beetje zout in elke tomaat en laat het staan. Draai ze vervolgens om zodat het sap zich in de middelste stapel vormt. Dan kun je beginnen met vullen. Gooi het sap en vruchtvlees van het midden van de tomaten niet weg, maar gebruik het voor het maken van vullingen, sauzen en het stoven van groenten.
De voordelen van tomaten met kaas
Tomaten hebben een zeer waardevolle samenstelling. Ze hebben een heldere kleur dankzij lycopeen en carotenoïde, waarvan het belangrijkste voordeel de preventie van kanker is. Het bevat ook vitamines en macronutriënten die helpen om verkoudheid te genezen. Om het caloriegehalte van de snack te verminderen, kunt u zure room gebruiken in plaats van mayonaise. Maar tomaten worden het best opgenomen in combinatie met plantaardige vetten. Het wordt aanbevolen om ongeveer 150 gram tomaten per dag te consumeren.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 25 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 5 st.
- Smeltkaas - 200 g
- Eieren - 2 stuks.
- Groene uien - bosje
- Knoflook - 2 teentjes
- Mayonaise - 50 g
- Zout - 1/4 eetlepel of naar smaak
Gevulde Tomaten Met Kaas Koken
1. Rasp de smeltkaas op een grove rasp, of onthoud goed met een vork. Als je het raspt, raad ik aan om het 15 minuten van tevoren in de vriezer te leggen, zodat het een beetje bevriest. Als je het met een vork fijnmaakt, haal het dan juist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur komt, want zachte kaas is gemakkelijker te pletten.
2. Kook de eieren hardgekookt gedurende ongeveer 10 minuten, pel ze en rasp ze op dezelfde rasp, of plet ze met een vork. Ik raad je aan om het ei heet te pletten met een vork, dan zal het gemakkelijker zijn om dit proces uit te voeren. Als je de eieren kookt, dompel je ze onder in koud water en voeg je een beetje zout toe. Als de schaal per ongeluk barst, zal het zout het eiwit stollen en voorkomen dat het uit het ei stroomt.
Was de groene uien en hak ze fijn.
3. Doe al het voedsel in een bak, giet mayonaise en pers de gepelde en gewassen knoflook door een pers. Als je van erg pittige snacks houdt, verhoog dan de hoeveelheid knoflook, want in mijn recept blijkt het gerecht matig pittig te zijn.
4. Roer de vulling goed door.
5. Was, droog en ontpit de tomaten. Hoe u dit doet, kunt u lezen in het gedeelte hierboven "Hoe tomaten klaarmaken voor vulling?". Vul daarna de tomaten stevig met de voorbereide vulling, leg op een schaal, garneer met kruiden en serveer.
Zie ook een videorecept over het vullen van tomaten met kaas:
